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    Riz nature
    Riz nature

    Riz nature

    Il est bon de retrouver le vrai goût des aliments: la simplicité du riz nature met en exergue sa tendreté. Il peut ainsi accompagner toutes les viandes.

    Pour  4  personnes

    Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le .

    Ingrédients

    		 8 dl d’eau
    		  sel
    		360 g de riz à grain long
    Valeurs nutritives par portion
    Kilocalories
    320 KCAL
    1350 KJ
    Lipides
    0 G
    0 %
    Protéines
    6 G
    7,5 %
    Glucides
    70 G
    87,5 %
    Source: www.naehrwertdaten.ch
    Kilocalories
    La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.
    Lipides
    Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.
    Protéines
    Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.
    Glucides
    Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

    Photos: Aurelia Schmid
    Recettes: Carmen Becher

    Préparation

    Porter l'eau à ébullition. Saler.

    Y verser le riz en pluie. Laisser cuire à petit feu jusqu'à ce que le riz soit cuit.

    Dresser.

    Temps de préparation

    Préparation env. 20 min

    Suivez le guide!

    xxx
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    Suggestion
    Remplacer l'eau salée par du bouillon.
    Affiner le riz avec un peu de beurre avant de le dresser.
    Mesurer l'eau et le riz avec des tasses de 2 dl; le rapport est de 2 pour 1. Une tasse de riz correspond à deux portions.
    plus
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