Tomaten-Brot-Suppe mit Crevetten

Name: Tomaten-Brot-Suppe mit Crevetten
Total time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 150 g Weissbrot; 4 EL Olivenöl; 1 l Bouillon; 2 Dosen geschälte Tomaten (Pelati) à 400 g; Salz; Pfeffer; ¼ Bund Basilikum; 8 Crevetten Tail-on; 4 EL Paniermehl

Pappa al pomodoro con gamberetti

Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 19 g, Fett 13 g, Kohlenhydrate 34 g, 310 kcal

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Persönliche Notiz

Mit Paniermehl angebratene Crevetten sind eine charmante Begleitung für die feine Tomaten-Suppe mit gedünsteten Weissbrotwürfeln und frischem Basilikum.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

½ rote Zwiebel
½ Knoblauchzehe
75 g Weissbrot
2 EL Olivenöl
5 dl Bouillon
1 Dose geschälte Tomate (Pelati) à 400 g
Salz
Pfeffer
2 Zweige Basilikum
4 Crevetten Tail-on
2 EL Paniermehl

1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150 g Weissbrot
4 EL Olivenöl
1 l Bouillon
2 Dosen geschälte Tomaten (Pelati) à 400 g
Salz
Pfeffer
¼ Bund Basilikum
8 Crevetten Tail-on
4 EL Paniermehl

2 rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
300 g Weissbrot
8 EL Olivenöl
2 l Bouillon
4 Dosen geschälte Tomaten (Pelati) à 400 g
Salz
Pfeffer
½ Bund Basilikum
16 Crevetten Tail-on
8 EL Paniermehl

3 rote Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
450 g Weissbrot
12 EL Olivenöl
3 l Bouillon
6 Dosen geschälte Tomaten (Pelati) à 400 g
Salz
Pfeffer
¾ Bund Basilikum
24 Crevetten Tail-on
12 EL Paniermehl

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

köcheln lassen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 50 Min.

Zwiebel und Knoblauch hacken. Brot in grobe Würfel schneiden. Wenig Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und ca. 2 Minuten dünsten. Brotwürfel beigeben. Mit Bouillon und Tomaten ablöschen. Bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Basilikumblätter grob zupfen. Crevetten mit kaltem Wasser abspülen und mit Haushaltspapier trocken tupfen. Mit Salz würzen. Wenig Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Crevetten und Paniermehl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten. Suppe anrichten und mit restlichem Öl beträufeln. Mit Basilikumblättern und Crevetten servieren.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/tomaten-brot-suppe-mit-crevetten

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