Farfalle mit Tofu

Name: Farfalle mit Tofu
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 230 g Räuchertofu; 6 EL Olivenöl; 1 Dose Pelati à 400 g; Salz; Pfeffer; 2 Mozzarella di bufala à 125 g; 3 EL Mascarpone; ½ Zitrone; 400 g Pasta; ½ Bund Basilikum

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 36 g, Fett 42 g, Kohlenhydrate 77 g, 830 kcal

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Persönliche Notiz

Pasta mit Räuchertofu-Tomaten-Sauce wird nach Rezept auf einem Püree aus Mozzarella und Mascarpone mit Zitronenschale angerichtet.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¼ Zwiebel
½ Knoblauchzehe
½ Scheiben Räuchertofu
1½ EL Olivenöl
¼ Dose Pelati à 400 g
Salz
Pfeffer
½ Mozzarella di bufala à 125 g
10 g Mascarpone
1 Schnitz Zitrone
100 g Pasta, z. B. Farfalle
1 Zweig Basilikum

½ Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Scheiben Räuchertofu
3 EL Olivenöl
½ Dose Pelati à 400 g
Salz
Pfeffer
1 Mozzarella di bufala à 125 g
1½ EL Mascarpone
¼ Zitrone
200 g Pasta, z. B. Farfalle
¼ Bund Basilikum

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
230 g Räuchertofu
6 EL Olivenöl
1 Dose Pelati à 400 g
Salz
Pfeffer
2 Mozzarella di bufala à 125 g
3 EL Mascarpone
½ Zitrone
400 g Pasta, z. B. Farfalle
½ Bund Basilikum

1½ Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
3 Scheiben Räuchertofu
9 EL Olivenöl
1½ Dosen Pelati à 400 g
Salz
Pfeffer
3 Mozzarella di bufala à 125 g
60 g Mascarpone
¾ Zitrone
600 g Pasta, z. B. Farfalle
¾ Bund Basilikum

2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
4 Scheiben Räuchertofu
1,2 dl Olivenöl
2 Dosen Pelati à 400 g
Salz
Pfeffer
4 Mozzarella di bufala à 125 g
80 g Mascarpone
1 Zitrone
800 g Pasta, z. B. Farfalle
1 Bund Basilikum

2½ Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
5 Scheiben Räuchertofu
1,5 dl Olivenöl
2½ Dosen Pelati à 400 g
Salz
Pfeffer
5 Mozzarella di bufala à 125 g
100 g Mascarpone
1¼ Zitronen
1 kg Pasta, z. B. Farfalle
1¼ Bund Basilikum

3 Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
6 Scheiben Räuchertofu
1,8 dl Olivenöl
3 Dosen Pelati à 400 g
Salz
Pfeffer
6 Mozzarella di bufala à 125 g
120 g Mascarpone
1½ Zitronen
1,2 kg Pasta, z. B. Farfalle
1½ Bund Basilikum

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 45 Minuten

Weiter gehts

Zwiebel und Knoblauch hacken. Tofu in Würfelchen schneiden. Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Tofu darin ca. 5 Minuten braten. Tomaten dazugeben und ca. 20 Minuten zugedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Mozzarella mit Mascarpone und restlichem Öl mit dem Stabmixer pürieren. Zitronenschale fein dazureiben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Pasta in Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und abtropfen lassen. In Suppenteller etwas Mozarellacreme geben und Pasta darauf anrichten. Tomaten-Tofu-Sauce darübergeben. Basilikum darüberzupfen.

fast fertig