Farfalle con tofu
Tempo totale: 45 min. •
Preparazione: ca. 45 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 36 g,
grassi 42 g,
carboidrati 77 g, 830 kcal
Appunto personale
In questa ricetta, la pasta con salsa di pomodori al tofu affumicato si serve su crema di mozzarella e mascarpone al limone.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- ¼ di cipolla
- ½ spicchio d'aglio
- ½ fette di tofu affumicato
- 1½ cucchiai d’olio d’oliva
- ¼ di scatola di pelati da 400 g
- sale
- pepe
- ½ mozzarella di bufala da 125 g
- 10 g di mascarpone
- 1 spicchio limone
- 100 g di pasta, ad es. farfalle
- 1 rametto di basilico
- ½ cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 fette di tofu affumicato
- 3 cucchiai d’olio d’oliva
- ½ scatola di pelati da 400 g
- sale
- pepe
- 1 mozzarella di bufala da 125 g
- 1½ cucchiai di mascarpone
- ¼ di limone
- 200 g di pasta, ad es. farfalle
- ¼ di mazzetto di basilico
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 230 g di tofu affumicato
- 6 cucchiai d’olio d’oliva
- 1 scatola di pelati da 400 g
- sale
- pepe
- 2 mozzarelle di bufala da 125 g l'una
- 3 cucchiai di mascarpone
- ½ limone
- 400 g di pasta, ad es. farfalle
- ½ mazzetto di basilico
- 1½ cipolle
- 3 spicchi d'aglio
- 3 fette di tofu affumicato
- 9 cucchiai d’olio d’oliva
- 1½ scatole di pelati da 400 g l'una
- sale
- pepe
- 3 mozzarelle di bufala da 125 g l'una
- 60 g di mascarpone
- ¾ di limone
- 600 g di pasta, ad es. farfalle
- ¾ di mazzetto di basilico
- 2 cipolle
- 4 spicchi d'aglio
- 4 fette di tofu affumicato
- 1,2 dl d’olio d’oliva
- 2 scatole di pelati da 400 g l'una
- sale
- pepe
- 4 mozzarelle di bufala da 125 g l'una
- 80 g di mascarpone
- 1 limone
- 800 g di pasta, ad es. farfalle
- 1 mazzetto di basilico
- 2½ cipolle
- 5 spicchi d'aglio
- 5 fette di tofu affumicato
- 1,5 dl d’olio d’oliva
- 2½ scatole di pelati da 400 g l'una
- sale
- pepe
- 5 mozzarelle di bufala da 125 g l'una
- 100 g di mascarpone
- 1¼ di limoni
- 1 kg di pasta, ad es. farfalle
- 1¼ di mazzetti di basilico
- 3 cipolle
- 6 spicchi d'aglio
- 6 fette di tofu affumicato
- 1,8 dl d’olio d’oliva
- 3 scatole di pelati da 400 g l'una
- sale
- pepe
- 6 mozzarelle di bufala da 125 g l'una
- 120 g di mascarpone
- 1½ limoni
- 1,2 kg di pasta, ad es. farfalle
- 1½ mazzetti di basilico
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 45 minuti
-
Si continua così
Trita le cipolle e l'aglio. Taglia a dadini il tofu.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scalda la metà dell'olio in una padella. Rosola le cipolle, l'aglio e il tofu per ca. 5 minuti. Aggiungi i pelati, metti il coperchio e lascia sobbollire per ca. 20 minuti a fuoco medio. Condisci con sale e pepe.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Riduci in purea la mozzarella e il mascarpone nell'olio restante con il frullatore a immersione. Grattugia finemente la scorza di limone e aggiungila. Condisci con sale e pepe.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Cuoci la pasta al dente in acqua salata. Scolala e lascia sgocciolare.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Versa un po' di crema di mozzarella in piatti fondi e adagia sopra la pasta. Condisci con la salsa di pomodori al tofu. Cospargi con il basilico strappato.
Ci sei quasi!
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