Offene Lasagne mit Kürbis

Name: Offene Lasagne mit Kürbis
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g Kürbis, gerüstet gewogen; 150 g Kräuterseitlinge; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Butter; 1 dl Gemüsebouillon; 1 dl Vollrahm; Salz; Pfeffer; 1 Bund Basilikum; 0,5 dl Olivenöl; 1 Weichkäse; 2 Rollen Pastateig à 125 g

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 18 g, Fett 40 g, Kohlenhydrate 40 g, 610 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

Pasta einmal anders: Die Lasagne nach diesem Rezept mit Kürbis, Pilzen und Käse wird gekocht geschichtet und nicht überbacken.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

170 g Kürbis, gerüstet gewogen, z. B. Butternuss oder oranger Knirps (Hokkaido)
40 g Kräuterseitlinge
¼ Zwiebel
¼ Knoblauchzehe
½ EL Butter
0,25 dl Gemüsebouillon
0,25 dl Vollrahm
Salz
Pfeffer
¼ Bund Basilikum
0,125 dl Olivenöl
¼ Weichkäse, z. B. Saint-Félicien
½ Rolle Pastateig à 125 g

250 g Kürbis, gerüstet gewogen, z. B. Butternuss oder oranger Knirps (Hokkaido)
75 g Kräuterseitlinge
½ Zwiebel
½ Knoblauchzehe
1 EL Butter
0,5 dl Gemüsebouillon
0,5 dl Vollrahm
Salz
Pfeffer
½ Bund Basilikum
0,25 dl Olivenöl
½ Weichkäse, z. B. Saint-Félicien
1 Rolle Pastateig à 125 g

500 g Kürbis, gerüstet gewogen, z. B. Butternuss oder oranger Knirps (Hokkaido)
150 g Kräuterseitlinge
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Butter
1 dl Gemüsebouillon
1 dl Vollrahm
Salz
Pfeffer
1 Bund Basilikum
0,5 dl Olivenöl
1 Weichkäse, z. B. Saint-Félicien
2 Rollen Pastateig à 125 g

750 g Kürbis, gerüstet gewogen, z. B. Butternuss oder oranger Knirps (Hokkaido)
225 g Kräuterseitlinge
1½ Zwiebeln
1½ Knoblauchzehen
3 EL Butter
1,5 dl Gemüsebouillon
1,5 dl Vollrahm
Salz
Pfeffer
1½ Bund Basilikum
0,75 dl Olivenöl
1½ Weichkäse, z. B. Saint-Félicien
3 Rollen Pastateig à 125 g

1 kg Kürbis, gerüstet gewogen, z. B. Butternuss oder oranger Knirps (Hokkaido)
300 g Kräuterseitlinge
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 EL Butter
2 dl Gemüsebouillon
2 dl Vollrahm
Salz
Pfeffer
2 Bund Basilikum
1 dl Olivenöl
2 Weichkäse, z. B. Saint-Félicien
4 Rollen Pastateig à 125 g

1,7 kg Kürbis, gerüstet gewogen, z. B. Butternuss oder oranger Knirps (Hokkaido)
375 g Kräuterseitlinge
2½ Zwiebeln
2½ Knoblauchzehen
5 EL Butter
2,5 dl Gemüsebouillon
2,5 dl Vollrahm
Salz
Pfeffer
2½ Bund Basilikum
1,25 dl Olivenöl
2½ Weichkäse, z. B. Saint-Félicien
5 Rollen Pastateig à 125 g

2 kg Kürbis, gerüstet gewogen, z. B. Butternuss oder oranger Knirps (Hokkaido)
450 g Kräuterseitlinge
3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
6 EL Butter
3 dl Gemüsebouillon
3 dl Vollrahm
Salz
Pfeffer
3 Bund Basilikum
1,5 dl Olivenöl
3 Weichkäse, z. B. Saint-Félicien
6 Rollen Pastateig à 125 g

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 45 Minuten

Weiter gehts

Kürbis in Scheiben à ca. 5 mm schneiden. Pilze in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken und in Butter andünsten. Kürbis und Pilze beigeben und kurz mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen, weich köcheln. Rahm beigeben und einkochen lassen, bis ein dicklicher Jus entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Einige Basilikumblätter beiseitestellen. Öl mit restlichem Basilikum pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse in Stücke schneiden.

fast fertig
Weiter gehts

Pastateige ausrollen und je in 6 Rechtecke schneiden. Portionenweise in siedendem Salzwasser weich kochen.

fast fertig
Weiter gehts

Lasagne auf heisse Teller anrichten. Dazu die Pastablätter mit Kürbis-Pilz-Füllung, Käse und Kräuteröl aufschichten. Mit Kürbis-Pilz-Füllung abschliessen. Mit beiseitegestellten Basilikumblättern und Pfeffer bestreuen. Sofort servieren.

fast fertig