Thymiangranita

Name: Thymiangranita
Total time: 3 h 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 EL Pfefferkörner; ½ Bund Thymian; 150 g Zucker; 50 g Honig; 6 dl Wasser; 2 EL Zitronensaft; 2 dl fruchtiger Weisswein

3 Std. 50 Min.

Thymiangranita mit fruchtigem Weisswein wie Gewürztraminer ist ein pfeffrig-frischer Sommer-Drink. Für die Sommer-Party oder einfach so.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Für

Personen

½ ELPfefferkörner
¼ BundThymian
75 gZucker
25 gHonig
3 dlWasser
1 ELZitronensaft
1 dlfruchtiger Weisswein, z. B. Gewürztraminer

Zutaten auf die Einkaufsliste

1 ELPfefferkörner
½ BundThymian
150 gZucker
50 gHonig
6 dlWasser
2 ELZitronensaft
2 dlfruchtiger Weisswein, z. B. Gewürztraminer

Zutaten auf die Einkaufsliste

1½ ELPfefferkörner
¾ BundThymian
225 gZucker
75 gHonig
9 dlWasser
3 ELZitronensaft
3 dlfruchtiger Weisswein, z. B. Gewürztraminer

Zutaten auf die Einkaufsliste

2 ELPfefferkörner
1 BundThymian
300 gZucker
100 gHonig
1,2 lWasser
4 ELZitronensaft
4 dlfruchtiger Weisswein, z. B. Gewürztraminer

Zutaten auf die Einkaufsliste

Zutat in Aktion

Kilokalorien: 230 kcal; 1.000 kj
Eiweiss: 0 g; 0 %
Fett: 0 g; 0 %
Kohlenhydrate: 50 g; 100 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

auskühlen lassen

tiefkühlen:: ca. 2 Stunden

Gesamt:: 3 Std. 50 Min.

Pfefferkörner im Mörser oder unter einem Pfannenboden zerquetschen. Mit der Hälfte des Thymians, dem Zucker und dem Honig in eine Pfanne geben. Wasser beigeben und alles aufkochen. Kurz ziehen lassen. In eine Chromstahlschüssel absieben und auskühlen lassen.

fast fertig
Zitronensaft und Wein zum Zuckersirup geben. Blättchen des restlichen Thymians dazuzupfen. Tiefkühlen. Nach ca. 50 Minuten aus dem Tiefkühler nehmen. Angefrorene Masse mit einem Schwingbesen verrühren. Dadurch werden die am Schüsselrand entstandenen Eiskristalle unter die Masse gemischt. Diesen Vorgang 2- bis 3-mal im Abstand von ca. 30 Minuten wiederholen, bis die Masse aus kleinen Kristallen besteht. In Bechern anrichten und sofort servieren.

fast fertig