Thunfisch mit Gazpacho-Salsa

Name: Thunfisch mit Gazpacho-Salsa
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Spanien
Ingredients: 600 g weisser Thunfisch am Stück; 1 Limette; 1 Chilischote; 2 EL Olivenöl; ½ TL Meersalz; 1 Nostrano-Gurke; 2 Fleischtomaten; 1 Bund Koriander; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Limettensaft; 4 EL Olivenöl; ½ TL Salz

40 Min.

Pikant marinierter Thunfisch vom Grill ist ein Sommer-Favorit, der eine ebenbürtige Partnerin verdient: Gazpacho-Salsa aus Saisongemüse mit Koriander.

Glutenfrei
Laktosefrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

300 gweisser Thunfisch am Stück
½Limette
½Chilischote
1 ELOlivenöl
¼ TLMeersalz
½Nostrano-Gurke
1Fleischtomate
½ BundKoriander
1Knoblauchzehe
1 ELLimettensaft
2 ELOlivenöl
¼ TLSalz

600 gweisser Thunfisch am Stück
1Limette
1Chilischote
2 ELOlivenöl
½ TLMeersalz
1Nostrano-Gurke
2Fleischtomaten
1 BundKoriander
2Knoblauchzehen
2 ELLimettensaft
4 ELOlivenöl
½ TLSalz

1,2 kgweisser Thunfisch am Stück
2Limetten
2Chilischoten
4 ELOlivenöl
1 TLMeersalz
2Nostrano-Gurken
4Fleischtomaten
2 BundKoriander
4Knoblauchzehen
4 ELLimettensaft
8 ELOlivenöl
1 TLSalz

1,8 kgweisser Thunfisch am Stück
3Limetten
3Chilischoten
6 ELOlivenöl
1½ TLMeersalz
3Nostrano-Gurken
6Fleischtomaten
3 BundKoriander
6Knoblauchzehen
6 ELLimettensaft
1,2 dlOlivenöl
1½ TLSalz

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 400 kcal; 1.650 kj
Eiweiss: 37 g; 38,1 %
Fett: 24 g; 55,7 %
Kohlenhydrate: 6 g; 6,2 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

marinieren:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 40 Min.

Weiter gehts

Fisch kalt abspülen, trockentupfen und längs halbieren. Limettenschale fein abreiben, Limettensaft auspressen. Chili entkernen und sehr fein hacken. Limettensaft, -schale und Chili mit Öl mischen. Fisch damit bepinseln und ca. 20 Minuten marinieren.

fast fertig
Weiter gehts

Gurke schälen, halbieren und entkernen. Gurke und Tomaten in Würfelchen schneiden. Koriander fein hacken, Knoblauch pressen und alle Zutaten mit Limettensaft und Öl mischen, mit Salz würzen.

fast fertig
Weiter gehts

Fisch salzen, auf dem Grill oder in einer Bratpfanne bei guter Hitze beidseitig je ca. 1 Minute grillieren bzw. braten. In ca. 1 cm dicke Tranchen schneiden, sofort anrichten und Salsa dazu servieren. Dazu passen Kartoffeln.

fast fertig