Süsses Ricotta-Birne-Pastetli

Name: Süsses Ricotta-Birne-Pastetli
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 4 Blätterteigpastetli; 2 Birnen; 1 Beutel Vanillezucker; 2 EL Rahm-Caramel-Würfel (Patissier); 2 EL Ahornsirup; 50 g Butter; 2 EL gehackte Pistazien; 150 g Ricotta

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 7 g, Fett 31 g, Kohlenhydrate 37 g, 470 kcal

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Persönliche Notiz

Schon mal süsse Pastetli probiert? Mit Ricotta, Birnen und einer Caramel-Ahornsirup-Pistazien-Sauce gefüllt schmecken sie als Dessert oder zum Brunch.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

2 Blätterteigpastetli
1 Birne
½ Beutel Vanillezucker
1 EL Rahm-Caramel-Würfel (Patissier)
1 EL Ahornsirup
25 g Butter
1 EL gehackte Pistazien
75 g Ricotta

4 Blätterteigpastetli
2 Birnen
1 Beutel Vanillezucker
2 EL Rahm-Caramel-Würfel (Patissier)
2 EL Ahornsirup
50 g Butter
2 EL gehackte Pistazien
150 g Ricotta

6 Blätterteigpastetli
3 Birnen
1½ Beutel Vanillezucker
3 EL Rahm-Caramel-Würfel (Patissier)
3 EL Ahornsirup
75 g Butter
3 EL gehackte Pistazien
225 g Ricotta

8 Blätterteigpastetli
4 Birnen
2 Beutel Vanillezucker
4 EL Rahm-Caramel-Würfel (Patissier)
4 EL Ahornsirup
100 g Butter
4 EL gehackte Pistazien
300 g Ricotta

10 Blätterteigpastetli
5 Birnen
2½ Beutel Vanillezucker
5 EL Rahm-Caramel-Würfel (Patissier)
5 EL Ahornsirup
125 g Butter
5 EL gehackte Pistazien
375 g Ricotta

12 Blätterteigpastetli
6 Birnen
3 Beutel Vanillezucker
6 EL Rahm-Caramel-Würfel (Patissier)
6 EL Ahornsirup
150 g Butter
6 EL gehackte Pistazien
450 g Ricotta

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Weiter gehts

Pastetlideckel lösen. Pastetli und Deckel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In den noch kalten Ofen schieben. Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze einstellen. Pastetli bei aufsteigender Hitze ca. 10 Minuten backen.

fast fertig
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Inzwischen Birnen in schmale Spalten schneiden, Kerngehäuse wegschneiden. Birnen mit Vanillezucker, Caramelwürfel, Ahornsirup und Butter in einer Bratpfanne ca. 3 Minuten weich dünsten. Pistazien dazurühren.

fast fertig
Weiter gehts

Ricotta in kleinen Portionen abwechselnd mit den Birnen in die Pastetli füllen. Zum Schluss mit restlicher Sauce beträufeln.

fast fertig