Spinatkrapfen

Name: Spinatkrapfen
Total time: 1 h 40 min
Yield: Ergibt 8 Stück
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 300 g Blattspinat; 200 g Hüttenkäse; Salz; Pfeffer; Paprika; 1 EL Sonnenblumenkerne

1 Std. 40 Min.

Spinatkrapfen aus Quark-Mürbeteig, gefüllt mit Blattspinat und Hüttenkäse, bestreut mit Sonnenblumenkernen, sind tolles Fingerfood für Buffets und Partys.

Vegetarisch

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Ergibt

Stück

300 gBlattspinat
200 gHüttenkäse
Salz
Pfeffer
Paprika
1 ELSonnenblumenkerne
Quark-Mürbeteig
250 gRuchmehl
1 TLSalz
50 gButter, kalt, oder Margarine
1Ei
50 gMagerquark
2 ELWasser
Mehl zum Auswallen

600 gBlattspinat
400 gHüttenkäse
Salz
Pfeffer
Paprika
2 ELSonnenblumenkerne
Quark-Mürbeteig
500 gRuchmehl
2 TLSalz
100 gButter, kalt, oder Margarine
2Eier
100 gMagerquark
4 ELWasser
Mehl zum Auswallen

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 210 kcal; 850 kj
Eiweiss: 10 g; 19,6 %
Fett: 8 g; 35,3 %
Kohlenhydrate: 23 g; 45,1 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 45 Minuten

kühl stellen:: 30 Minuten

backen:: ca. 25 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 40 Min.

Für den Teig Mehl und Salz mischen. Butter in Würfeln zugeben. Zwischen den Händen zu einer bröseligen Masse reiben. Ei, Quark und Wasser beifügen. Alles rasch zu einem Teig zusammenfügen. Zugedeckt 30 Minuten kühl stellen.

fast fertig
Spinat waschen, nass kurz dämpfen. Abgiessen, gut ausdrücken und hacken. Mit Käse mischen. Pikant würzen. Ofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig auf Mehl dünn auswallen. In Quadrate schneiden. Füllung darauf verteilen. Ränder mit Wasser bestreichen, zusammenklappen, mit Gabel andrücken. Auf mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Kernen bestreuen. Ca. 25 Minuten backen.

fast fertig