Selleriesalat mit Thunfisch
Gesamt: 1 Std. 25 Min. •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 24 g,
Fett 46 g,
Kohlenhydrate 11 g, 570 kcal
Persönliche Notiz
Für den kleinen Hunger oder als leckere Vorspeise: sämiger Selleriesalat, angerichtet auf Randen, drapiert mit Baumnüssen und würzigem Thunfisch. Mhhh.
Zutaten
Kleine MahlzeitFür 4 Personen
- 150 g gekochte Rande
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Condimento bianco
- Fleur de sel
- 500 g Sellerie
- ½ grüner Apfel
- 2 EL Limettensaft
- ½ Bund Dill
- 6 EL Mayonnaise
- 2 EL Joghurt nature
- 2 EL Baumnüsse
- 280 g Thon in Öl, abgetropft
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
- kühl stellen:
- mind. 1 Stunde
- Gesamt:
- 1 Std. 25 Min.
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Rande zuerst in dünne Scheiben, dann in zündholzgrosse Stäbchen (Julienne) schneiden. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Rande mit Öl, Essig, Fleur de sel und Knoblauch mischen. Zugedeckt mindestens 1 Stunde kühlstellen. Nach Belieben Knoblauch aus dem Randensalat entfernen.
fast fertig -
Inzwischen Sellerie in Julienne schneiden. Apfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit wenig Limettensaft beträufeln. Dill hacken, etwas für die Garnitur beiseitestellen. Rest mit Mayonnaise, Joghurt und etwas Fleur de sel zu einem Dressing verrühren. Nüsse grob hacken. Thunfisch in mundgerechte Stücke zupfen. Zum Anrichten zuerst Rande in 4 tiefen Tellern anrichten. Apfel und Sellerie darauf verteilen. Leicht salzen. Salat mit Dressing und restlichem Limettensaft beträufeln. Thunfisch, Nüsse und beiseitegestellten Dill darauf anrichten. Nach Belieben mit zusätzlicher Limette servieren.
fast fertig
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