Schweinskoteletts mit Champignonsauce

Name: Schweinskoteletts mit Champignonsauce
Total time: 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 3 EL Rohrzucker; 3 EL Erdnussöl; 3 EL Tomatenpüree; Salz; Pfeffer; 4 Schweinskoteletts à ca. 160 g; 70 g Zwiebeln; 2 Chilischoten, z.B. grüne; 200 g Champignons; ½ Bund Koriander; Bratbutter; 2 EL Mehl; 4 dl Wasser; 1 Würfel gebundene Sauce

Steaks with Gravy

Mit Rohrzucker und Tomatenpüree marinierte Schweinskoteletts werden an Champignonsauce serviert. Steaks with Gravy nennt man das in den USA.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¾ ELRohrzucker
¾ ELErdnussöl
¾ ELTomatenpüree
Salz
Pfeffer
1Schweinskotelett à ca. 160 g
20 gZwiebel
ca. ½Chilischote, z.B. grüne
50 gChampignons
1 ZweigKoriander
Bratbutter
½ ELMehl
1 dlWasser
¼ Würfelgebundene Sauce

1½ ELRohrzucker
1½ ELErdnussöl
1½ ELTomatenpüree
Salz
Pfeffer
2Schweinskoteletts à ca. 160 g
35 gZwiebeln
ca. 1Chilischote, z.B. grüne
100 gChampignons
¼ BundKoriander
Bratbutter
1 ELMehl
2 dlWasser
½ Würfelgebundene Sauce

3 ELRohrzucker
3 ELErdnussöl
3 ELTomatenpüree
Salz
Pfeffer
4Schweinskoteletts à ca. 160 g
70 gZwiebeln
ca. 2Chilischoten, z.B. grüne
200 gChampignons
½ BundKoriander
Bratbutter
2 ELMehl
4 dlWasser
1 Würfelgebundene Sauce

4½ ELRohrzucker
4½ ELErdnussöl
4½ ELTomatenpüree
Salz
Pfeffer
6Schweinskoteletts à ca. 160 g
105 gZwiebeln
ca. 3Chilischoten, z.B. grüne
300 gChampignons
¾ BundKoriander
Bratbutter
3 ELMehl
6 dlWasser
1½ Würfelgebundene Sauce

6 ELRohrzucker
6 ELErdnussöl
6 ELTomatenpüree
Salz
Pfeffer
8Schweinskoteletts à ca. 160 g
140 gZwiebeln
ca. 4Chilischoten, z.B. grüne
400 gChampignons
1 BundKoriander
Bratbutter
4 ELMehl
8 dlWasser
2 Würfelgebundene Sauce

7½ ELRohrzucker
7½ ELErdnussöl
7½ ELTomatenpüree
Salz
Pfeffer
10Schweinskoteletts à ca. 160 g
175 gZwiebeln
ca. 5Chilischoten, z.B. grüne
500 gChampignons
1¼ BundKoriander
Bratbutter
5 ELMehl
1 lWasser
2½ Würfelgebundene Sauce

9 ELRohrzucker
9 ELErdnussöl
9 ELTomatenpüree
Salz
Pfeffer
12Schweinskoteletts à ca. 160 g
210 gZwiebeln
ca. 6Chilischoten, z.B. grüne
600 gChampignons
1½ BundKoriander
Bratbutter
6 ELMehl
1,2 lWasser
3 Würfelgebundene Sauce

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 410 kcal; 1.750 kj
Eiweiss: 28 g; 26,9 %
Fett: 25 g; 54 %
Kohlenhydrate: 20 g; 19,2 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 35 Minuten

Für die Marinade Zucker, Öl und Tomatenpüree mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Koteletts mit der Marinade einreiben. Zwiebeln fein hacken. Chilis halbieren, entkernen und klein schneiden. Champignons in Scheiben schneiden. Koriander hacken. Backofen auf 200 °C vorheizen.

fast fertig
Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen. Koteletts auf jeder Seite 2 Minuten anbraten. Auf ein Blech legen und in der unteren Ofenhälfte 10 Minuten braten. Inzwischen im Bratfond Zwiebeln, Chilis und Champignons andünsten und mit Mehl bestäuben. Wasser beigeben. Saucenwürfel beifügen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Koriander beifügen oder separat dazureichen. Koteletts mit der Sauce servieren. Dazu passt Basmatireis.

fast fertig