Dieses Hauptgericht aus Skandinavien schmeckt der ganzen Familie: Hamburgerfleisch in Kugeln braten, Pilzsauce dazu und mit Kartoffelstock servieren.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 | kleine Zwiebel |
| 150 g | Champignons |
| 4 | Kalbshamburger à 120 g |
| 2 EL | Öl zum Braten |
| 2 TL | Mehl |
| 1,5 dl | Weisswein oder Bouillon |
| 1,5 dl | Rahm |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 50 g | Preiselbeergelee |
Fotos:
Pia
Grimbühler
Rezept:
Lina
Projer
Anja
Steiner
Zwiebel fein hacken. Pilze je nach Grösse halbieren oder vierteln. Hamburger sechsteln. Fleisch zu Kugeln formen. In einer Bratpfanne Öl erhitzen. Fleischbällchen darin rundum anbraten. Nach ca. 6 Minuten Zwiebel und Pilze beigeben und kurz mitbraten. Alles mit Mehl bestäuben. Mit Wein und Rahm ablöschen. Sauce einkochen lassen, bis sie sämig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch fein schneiden, darüberstreuen. Mit Preiselbeergelee servieren. Dazu passt Kartoffelstock.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 25 Min.
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