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Fleischbällchen
Zutaten
Hauptgericht
Für
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½ kleine Zwiebel
- 75 g Champignons
- 2 Kalbshamburger à 120 g
- 1 EL Öl zum Braten
- 1 TL Mehl
- 0,75 dl Weisswein oder Bouillon
- 0,75 dl Rahm
- Salz
- Pfeffer
- ½ Bund Schnittlauch
- 25 g Preiselbeeren aus dem Glas
- 1 kleine Zwiebel
- 150 g Champignons
- 4 Kalbshamburger à 120 g
- 2 EL Öl zum Braten
- 2 TL Mehl
- 1,5 dl Weisswein oder Bouillon
- 1,5 dl Rahm
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch
- 50 g Preiselbeeren aus dem Glas
- 1½ kleine Zwiebeln
- 225 g Champignons
- 6 Kalbshamburger à 120 g
- 3 EL Öl zum Braten
- 3 TL Mehl
- 2,25 dl Weisswein oder Bouillon
- 2,25 dl Rahm
- Salz
- Pfeffer
- 1½ Bund Schnittlauch
- 75 g Preiselbeeren aus dem Glas
- 2 kleine Zwiebeln
- 300 g Champignons
- 8 Kalbshamburger à 120 g
- 4 EL Öl zum Braten
- 4 TL Mehl
- 3 dl Weisswein oder Bouillon
- 3 dl Rahm
- Salz
- Pfeffer
- 2 Bund Schnittlauch
- 100 g Preiselbeeren aus dem Glas
- 2½ kleine Zwiebeln
- 375 g Champignons
- 10 Kalbshamburger à 120 g
- 5 EL Öl zum Braten
- 5 TL Mehl
- 3,75 dl Weisswein oder Bouillon
- 3,75 dl Rahm
- Salz
- Pfeffer
- 2½ Bund Schnittlauch
- 125 g Preiselbeeren aus dem Glas
- 3 kleine Zwiebeln
- 450 g Champignons
- 12 Kalbshamburger à 120 g
- 6 EL Öl zum Braten
- 6 TL Mehl
- 4,5 dl Weisswein oder Bouillon
- 4,5 dl Rahm
- Salz
- Pfeffer
- 3 Bund Schnittlauch
- 150 g Preiselbeeren aus dem Glas
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Zwiebel fein hacken. Pilze je nach Grösse halbieren oder vierteln. Hamburger sechsteln. Fleisch zu Kugeln formen. In einer Bratpfanne Öl erhitzen. Fleischbällchen darin rundum anbraten. Nach ca. 6 Minuten Zwiebel und Pilze beigeben und kurz mitbraten. Alles mit Mehl bestäuben. Mit Wein und Rahm ablöschen. Sauce einkochen lassen, bis sie sämig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch fein schneiden, darüberstreuen. Mit Preiselbeeren servieren. Dazu passt Kartoffelstock.
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