Frisch aus dem Ofen und wie vom Bäcker: Diese Schokoladen-Mandel-Brötchen aus feinem Hefeteig und Milchschokolade mit Mandeln schmecken der ganzen Familie.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 350 g | Mehl |
| 1 TL | Salz |
| 1,5 dl | laktosefreie aha!-Milch |
| 50 g | laktosefreie aha!-Butter |
| 15 g | Hefe |
| 100 g | laktosefreie aha!-Milchschokolade mit Nüssen |
| Mehl zum Auswallen |
Rezeptadaption:
Annina Ciocco
Fotos:
Ruth Küng
Für den Teig Mehl und Salz mischen. Milch mit Butter handwarm erwärmen und zum Mehl geben. Hefe darüberbröseln. Alles zu einem glatten und geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten auf das Doppelte aufgehen lassen.
Backofen auf 180 °C vorheizen. Schokolade in Würfelchen schneiden. Teig auf wenig Mehl 1 cm dick auswallen. Schokolade darüberstreuen und in den Teig drücken. Teig zu einem Laib zusammenrollen und ca. 15 Minuten ruhen lassen. Dann in 10 gleich grosse Stücke teilen. Diese zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Ofenmitte 30–35 Minuten backen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 15 Min.
+ aufgehen lassen ca. 60 Min.
+ backen 30 - 35 Min.
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