Schokoladen-Mandel-Brötchen

Name: Schokoladen-Mandel-Brötchen
Total time: 1 h 50 min
Yield: Ergibt 10 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: 350 g Mehl; 1 TL Salz; 1,5 dl laktosefreie aha!-Milch; 50 g laktosefreie aha!-Butter; 15 g Hefe; 100 g laktosefreie aha!-Milchschokolade mit Mandeln; Mehl zum Auswallen

1 Std. 50 Min.

Frisch aus dem Ofen und wie vom Bäcker: Diese Schokoladen-Mandel-Brötchen aus feinem Hefeteig und Milchschokolade mit Mandeln schmecken der ganzen Familie.

Laktosefrei
Vegetarisch

Zutaten

Süsses GebäckErgibt 10 Stück

350 gMehl
1 TLSalz
1,5 dllaktosefreie aha!-Milch
50 glaktosefreie aha!-Butter
15 gHefe
100 glaktosefreie aha!-Milchschokolade mit Mandeln
Mehl zum Auswallen

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Kilokalorien: 230 kcal; 950 kj
Eiweiss: 6 g; 10,7 %
Fett: 9 g; 36 %
Kohlenhydrate: 30 g; 53,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

aufgehen lassen:: ca. 60 Minuten

backen:: 30-35 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 50 Min.

Für den Teig Mehl und Salz mischen. Milch mit Butter handwarm erwärmen und zum Mehl geben. Hefe darüberbröseln. Alles zu einem glatten und geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten auf das Doppelte aufgehen lassen.

fast fertig
Backofen auf 180 °C vorheizen. Schokolade in Würfelchen schneiden. Teig auf wenig Mehl 1 cm dick auswallen. Schokolade darüberstreuen und in den Teig drücken. Teig zu einem Laib zusammenrollen und ca. 15 Minuten ruhen lassen. Dann in 10 gleich grosse Stücke teilen. Diese zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Ofenmitte 30–35 Minuten backen.

fast fertig