Sambal-Grissini

Name: Sambal-Grissini
Total time: 1 h 18 min
Yield: Ergibt ca. 35 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Pizzateig; Mehl zum Auswallen; 2 EL Sambal Oelek; 40 g rohes Sauerkraut; 1 EL flüssiger Honig

1 Std. 18 Min.

Aus Pizzateig werden mit Sambal Oelek und Sauerkraut originelle Grissini gebacken. Das salzige Gebäck kann mit Kräuterquark zum Dippen serviert werden.

Laktosefrei
Vegetarisch

Zutaten

Salziges Gebäck

Ergibt ca.

Stück

1Pizzateig
Mehl zum Auswallen, z. B. Chnöpflimehl
2 ELSambal Oelek
40 grohes Sauerkraut
1 ELflüssiger Honig

2Pizzateige
Mehl zum Auswallen, z. B. Chnöpflimehl
4 ELSambal Oelek
80 grohes Sauerkraut
2 ELflüssiger Honig

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 30 kcal; 100 kj
Eiweiss: 1 g; 13,8 %
Fett: 1 g; 31 %
Kohlenhydrate: 4 g; 55,2 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 40 Minuten

aufgehen lassen:: ca. 30 Minuten

backen:: ca. 8 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 18 Min.

Teig auf etwas Knöpflimehl ca. 3 mm dünn quadratisch auswallen. Mit Sambal Oelek bestreichen. Sauerkraut gut ausdrücken und gleichmässig darauf verteilen. Honig darüberträufeln. Teig falten und aufeinanderdrücken. Mit einem Messer oder einem Teigrädchen in ca. 5 mm breite Streifen schneiden und zu Grissini rollen. Mit Abständen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Ca. 30 Minuten aufgehen lassen.

fast fertig
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Grissini in der Ofenmitte ca. 8 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

fast fertig

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 30 kcal; 100 kj
Eiweiss: 1 g; 13,8 %
Fett: 1 g; 31 %
Kohlenhydrate: 4 g; 55,2 %

Tipps

Grissini zum Dippen mit Kräuterquark oder gebackenem Vacherin Mont-d’Or servieren. Die Grissini sind in einer luftdichten Guetzlidose verpackt und kühl gelagert einige Tage haltbar. Ansonsten können sie auch tiefgekühlt werden.