Für einen festlichen Hauptgang oder Apéro: Leckeres Safran-Poulet mit Gemüse, das wegen der Zimtstangen im Bauch schon ein bisschen nach Weihnachten duftet.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 2 | Poulets |
| 1 Briefchen | Safran |
| 1 TL | Würzmischung für Geflügel |
| 3 EL | Erdnussöl |
| 4 | Zimtstangen |
| 2 | Orangen |
| 400 g | Karotten und Pfälzerkarotten |
| 2 | rote Peperoni |
| 2 | rohe farbige Randen |
Rezept:
Margaretha
Junker
Fotos:
Martina
Meier
Styling:
Monika
Hansen
Backofen auf 170 °C vorheizen. Poulets kalt abspülen und mit Haushaltspapier trocken tupfen. Safran und Würzmischung mit etwas Öl mischen. Poulets damit rundum bestreichen. Je eine halbe Zimtstange in die Bauchhöhle legen. Poulets auf ein grosses Blech geben. Orangen vierteln. Karotten, Peperoni und Randen rüsten und in grobe Stücke schneiden. Mit restlichem Öl mischen. Alles um die Poulets verteilen. Restlichen Zimt dazulegen. In der Ofenmitte 50-60 Minuten garen. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ 50–60 Min. braten
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