Rotes Tofu-Curry

Name: Rotes Tofu-Curry
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Thailand
Ingredients: 80 g Baby-Maiskölbchen; 600 g Seidentofu; 4 EL Sesamöl; 300 g tiefgekühlte Asia-Gemüsemischung Vite Fait; 3 EL rote Currypaste; 2,5 dl Kokosmilch; 2 EL Fischsauce; 1 dl Wasser

Gaeng phed tauhu

Gesamt: 30 Minuten • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 12 g, Fett 25 g, Kohlenhydrate 12 g, 330 kcal

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Ein rotes Thai-Curry mit gemischtem Gemüse, Seidentofu, roter Currypaste und Kokosmilch ist einfach und schnell zubereitet.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

20 g Baby-Maiskölbchen
150 g Seidentofu
1 EL Sesamöl
75 g tiefgekühlte Asia-Gemüsemischung Vite Fait
¾ EL rote Currypaste
0,6 dl Kokosmilch
½ EL Fischsauce
0,25 dl Wasser

40 g Baby-Maiskölbchen
300 g Seidentofu
2 EL Sesamöl
150 g tiefgekühlte Asia-Gemüsemischung Vite Fait
1½ EL rote Currypaste
1,25 dl Kokosmilch
1 EL Fischsauce
0,5 dl Wasser

80 g Baby-Maiskölbchen
600 g Seidentofu
4 EL Sesamöl
300 g tiefgekühlte Asia-Gemüsemischung Vite Fait
3 EL rote Currypaste
2,5 dl Kokosmilch
2 EL Fischsauce
1 dl Wasser

120 g Baby-Maiskölbchen
900 g Seidentofu
6 EL Sesamöl
450 g tiefgekühlte Asia-Gemüsemischung Vite Fait
4½ EL rote Currypaste
3,75 dl Kokosmilch
3 EL Fischsauce
1,5 dl Wasser

160 g Baby-Maiskölbchen
1,2 kg Seidentofu
8 EL Sesamöl
600 g tiefgekühlte Asia-Gemüsemischung Vite Fait
6 EL rote Currypaste
5 dl Kokosmilch
4 EL Fischsauce
2 dl Wasser

200 g Baby-Maiskölbchen
1,5 kg Seidentofu
10 EL Sesamöl
750 g tiefgekühlte Asia-Gemüsemischung Vite Fait
7½ EL rote Currypaste
6,25 dl Kokosmilch
5 EL Fischsauce
2,5 dl Wasser

240 g Baby-Maiskölbchen
1,8 kg Seidentofu
12 EL Sesamöl
900 g tiefgekühlte Asia-Gemüsemischung Vite Fait
9 EL rote Currypaste
7,5 dl Kokosmilch
6 EL Fischsauce
3 dl Wasser

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Maiskölbchen quer halbieren. Tofu in Würfel à 1 cm schneiden. Tofu in der Hälfte des Öls in einer Bratpfanne kurz anbraten, herausheben, beiseitestellen. In derselben Pfanne im restlichen Öl Gemüsemischung, Mais und Currypaste ca. 2 Minuten anbraten. Kokosmilch, Fischsauce und Wasser dazugiessen, ca. 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Tofu dazugeben. Kurz aufkochen und servieren.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/rotes-tofu-curry

Habe ich gekocht Gekocht

Tipp

Dazu passt Jasminreis.

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