Rotes Tofu-Curry

Name: Rotes Tofu-Curry
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Thailand
Ingredients: 80 g Baby-Maiskölbchen; 600 g Seidentofu; 4 EL Sesamöl; 300 g tiefgekühlte Asia-Gemüsemischung Vite Fait; 3 EL rote Currypaste; 2,5 dl Kokosmilch; 2 EL Fischsauce; 1 dl Wasser

Gaeng phed tauhu

Ein rotes Thai-Curry mit gemischtem Gemüse, Seidentofu, roter Currypaste und Kokosmilch ist einfach und schnell zubereitet.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

20 gBaby-Maiskölbchen
150 gSeidentofu
1 ELSesamöl
75 gtiefgekühlte Asia-Gemüsemischung Vite Fait
¾ ELrote Currypaste
0,6 dlKokosmilch
½ ELFischsauce
0,25 dlWasser

40 gBaby-Maiskölbchen
300 gSeidentofu
2 ELSesamöl
150 gtiefgekühlte Asia-Gemüsemischung Vite Fait
1½ ELrote Currypaste
1,25 dlKokosmilch
1 ELFischsauce
0,5 dlWasser

80 gBaby-Maiskölbchen
600 gSeidentofu
4 ELSesamöl
300 gtiefgekühlte Asia-Gemüsemischung Vite Fait
3 ELrote Currypaste
2,5 dlKokosmilch
2 ELFischsauce
1 dlWasser

120 gBaby-Maiskölbchen
900 gSeidentofu
6 ELSesamöl
450 gtiefgekühlte Asia-Gemüsemischung Vite Fait
4½ ELrote Currypaste
3,75 dlKokosmilch
3 ELFischsauce
1,5 dlWasser

160 gBaby-Maiskölbchen
1,2 kgSeidentofu
8 ELSesamöl
600 gtiefgekühlte Asia-Gemüsemischung Vite Fait
6 ELrote Currypaste
5 dlKokosmilch
4 ELFischsauce
2 dlWasser

200 gBaby-Maiskölbchen
1,5 kgSeidentofu
10 ELSesamöl
750 gtiefgekühlte Asia-Gemüsemischung Vite Fait
7½ ELrote Currypaste
6,25 dlKokosmilch
5 ELFischsauce
2,5 dlWasser

240 gBaby-Maiskölbchen
1,8 kgSeidentofu
12 ELSesamöl
900 gtiefgekühlte Asia-Gemüsemischung Vite Fait
9 ELrote Currypaste
7,5 dlKokosmilch
6 ELFischsauce
3 dlWasser

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 330 kcal; 1.400 kj
Eiweiss: 12 g; 15 %
Fett: 25 g; 70,1 %
Kohlenhydrate: 12 g; 15 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Maiskölbchen quer halbieren. Tofu in Würfel à 1 cm schneiden. Tofu in der Hälfte des Öls in einer Bratpfanne kurz anbraten, herausheben, beiseitestellen. In derselben Pfanne im restlichen Öl Gemüsemischung, Mais und Currypaste ca. 2 Minuten anbraten. Kokosmilch, Fischsauce und Wasser dazugiessen, ca. 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Tofu dazugeben. Kurz aufkochen und servieren.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/rotes-tofu-curry

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 330 kcal; 1.400 kj
Eiweiss: 12 g; 15 %
Fett: 25 g; 70,1 %
Kohlenhydrate: 12 g; 15 %

Tipp

Dazu passt Jasminreis.

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