Curry rouge au tofu

Name: Curry rouge au tofu
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 80 g de mini-épis de maïs; 600 g de tofu soyeux; 4 cs d’huile de sésame; 300 g de mélange de légumes Asia Vite Fait, surgelé; 3 cs de pâte de curry rouge; 2,5 dl de lait de noix de coco; 2 cs de sauce de poisson; 1 dl d’eau

Gaeng phed tauhu

Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 13 g, lipides 25 g, glucides 16 g, 350 kcal

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Note personnelle

Un curry thaï facile et à rapide à préparer avec un mélange de légumes, du tofu soyeux, de la pâte de curry rouge et du lait de noix de coco.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

20 g de mini-épis de maïs
150 g de tofu soyeux
1 cs d’huile de sésame
75 g de mélange de légumes Asia Vite Fait, surgelé
¾ de cs de pâte de curry rouge
0,6 dl de lait de noix de coco
½ cs de sauce de poisson
0,25 dl d’eau

40 g de mini-épis de maïs
300 g de tofu soyeux
2 cs d’huile de sésame
150 g de mélange de légumes Asia Vite Fait, surgelé
1½ cs de pâte de curry rouge
1,25 dl de lait de noix de coco
1 cs de sauce de poisson
0,5 dl d’eau

80 g de mini-épis de maïs
600 g de tofu soyeux
4 cs d’huile de sésame
300 g de mélange de légumes Asia Vite Fait, surgelé
3 cs de pâte de curry rouge
2,5 dl de lait de noix de coco
2 cs de sauce de poisson
1 dl d’eau

120 g de mini-épis de maïs
900 g de tofu soyeux
6 cs d’huile de sésame
450 g de mélange de légumes Asia Vite Fait, surgelé
4½ cs de pâte de curry rouge
3,75 dl de lait de noix de coco
3 cs de sauce de poisson
1,5 dl d’eau

160 g de mini-épis de maïs
1,2 kg de tofu soyeux
8 cs d’huile de sésame
600 g de mélange de légumes Asia Vite Fait, surgelé
6 cs de pâte de curry rouge
5 dl de lait de noix de coco
4 cs de sauce de poisson
2 dl d’eau

200 g de mini-épis de maïs
1,5 kg de tofu soyeux
10 cs d’huile de sésame
750 g de mélange de légumes Asia Vite Fait, surgelé
7½ cs de pâte de curry rouge
6,25 dl de lait de noix de coco
5 cs de sauce de poisson
2,5 dl d’eau

240 g de mini-épis de maïs
1,8 kg de tofu soyeux
12 cs d’huile de sésame
900 g de mélange de légumes Asia Vite Fait, surgelé
9 cs de pâte de curry rouge
7,5 dl de lait de noix de coco
6 cs de sauce de poisson
3 dl d’eau

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

Partager les épis de maïs en deux. Couper le tofu en cubes de 1 cm et les saisir brièvement dans la moitié de l’huile. Retirer et réserver. Dans la même poêle, verser le reste de l’huile et y faire revenir le mélange de légumes, le maïs et la pâte de curry durant env. 2 min. Ajouter le lait de noix de coco, la sauce de poisson et l’eau. Laisser mijoter env. 5 min à feu doux. Ajouter le tofu, amener à ébullition et servir.

Recette: Daniel Tinembart

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/curry-rouge-au-tofu

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