Un curry thaï végétarien facile et à rapide à préparer avec un mélange de légumes, du tofu soyeux, de la pâte de curry rouge et du lait de noix de coco.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
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| 80 g | de mini-épis de maïs |
| 600 g | de tofu soyeux |
| 4 cs | d’huile de sésame |
| 300 g | de mélange de légumes Asia Vite Fait, surgelé |
| 3 cs | de pâte de curry rouge |
| 2,5 dl | de lait de noix de coco |
| 2 cs | de sauce de poisson |
| 1 dl | d’eau |
Photos:
Ruth Küng
Recettes:
Daniel Tinembart
Partager les épis de maïs en deux. Couper le tofu en cubes de 1 cm et les saisir brièvement dans la moitié de l’huile. Retirer et réserver. Dans la même poêle, verser le reste de l’huile et y faire revenir le mélange de légumes, le maïs et la pâte de curry durant env. 2 min. Ajouter le lait de noix de coco, la sauce de poisson et l’eau. Laisser mijoter env. 5 min à feu doux. Ajouter le tofu, amener à ébullition et servir.
Temps de préparation
Préparation env. 30 min
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