Curry rosso di tofu

Name: Curry rosso di tofu
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Thailandia
Ingredients: 80 g di mini pannocchie; 600 g di tofu seta; 4 cucchiai d’olio di sesamo; 300 g di miscele di verdure asiatiche Vite Fait surgelate; 3 cucchiai di pasta di curry rosso; 2,5 dl di latte di cocco; 2 cucchiai di salsa di pesce; 1 dl d’acqua

Gaeng phed tauhu

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 13 g, grassi 25 g, carboidrati 16 g, 350 kcal

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Appunto personale

Facile, rapido e semplicemente squisito questo curry thai con verdure miste, tofu seta, pasta di curry rosso e latte di cocco.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

20 g di mini pannocchie
150 g di tofu seta
1 cucchiaio d’olio di sesamo
75 g di miscele di verdure asiatiche Vite Fait surgelate
¾ di cucchiaio di pasta di curry rosso
0,6 dl di latte di cocco
½ cucchiaio di salsa di pesce
0,25 dl d’acqua

40 g di mini pannocchie
300 g di tofu seta
2 cucchiai d’olio di sesamo
150 g di miscele di verdure asiatiche Vite Fait surgelate
1½ cucchiai di pasta di curry rosso
1,25 dl di latte di cocco
1 cucchiaio di salsa di pesce
0,5 dl d’acqua

80 g di mini pannocchie
600 g di tofu seta
4 cucchiai d’olio di sesamo
300 g di miscele di verdure asiatiche Vite Fait surgelate
3 cucchiai di pasta di curry rosso
2,5 dl di latte di cocco
2 cucchiai di salsa di pesce
1 dl d’acqua

120 g di mini pannocchie
900 g di tofu seta
6 cucchiai d’olio di sesamo
450 g di miscele di verdure asiatiche Vite Fait surgelate
4½ cucchiai di pasta di curry rosso
3,75 dl di latte di cocco
3 cucchiai di salsa di pesce
1,5 dl d’acqua

160 g di mini pannocchie
1,2 kg di tofu seta
8 cucchiai d’olio di sesamo
600 g di miscele di verdure asiatiche Vite Fait surgelate
6 cucchiai di pasta di curry rosso
5 dl di latte di cocco
4 cucchiai di salsa di pesce
2 dl d’acqua

200 g di mini pannocchie
1,5 kg di tofu seta
10 cucchiai d’olio di sesamo
750 g di miscele di verdure asiatiche Vite Fait surgelate
7½ cucchiai di pasta di curry rosso
6,25 dl di latte di cocco
5 cucchiai di salsa di pesce
2,5 dl d’acqua

240 g di mini pannocchie
1,8 kg di tofu seta
12 cucchiai d’olio di sesamo
900 g di miscele di verdure asiatiche Vite Fait surgelate
9 cucchiai di pasta di curry rosso
7,5 dl di latte di cocco
6 cucchiai di salsa di pesce
3 dl d’acqua

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Tagliate le mini pannocchie di mais a metà. Tagliate il tofu a cubetti di 1 cm. Rosolate brevemente il tofu nella metà dell’olio di sesamo, in una padella, quindi estraetelo e mettetelo da parte. Nella stessa padella, rosolate le verdure miste, le mini pannocchie e la pasta di curry rosso nell’olio rimasto, per ca. 2 minuti. Unite il latte di cocco, la salsa di pesce, l’acqua e fate sobbollire per ca. 5 minuti a fuoco basso. Aggiungete il tofu. Portate brevemente a ebollizione e servite.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/curry-rosso-di-tofu

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Consiglio utile

Accompagnate con del riso al gelsomino.

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