Rosenkohl-Marroni-Gratin
Gesamt: 55 Min. •
Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 24 g,
Fett 19 g,
Kohlenhydrate 37 g, 440 kcal
Persönliche Notiz
Vegetarische Winterfreuden frisch aus dem Ofen: Rosenkohl und Marroni als vegetarischer Gratin mit Guss und Emmentaler goldbraun gebacken.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Gratin in 2 grossen Gratinformen zubereiten und bei Umluft oder nacheinander überbacken.
- 150 g Rosenkohl
- Salz
- 60 g Marroni
- 1 Ei
- 1 dl Milch
- Pfeffer
- 25 g Käse, z. B. Emmentaler
- 300 g Rosenkohl
- Salz
- 125 g Marroni
- 2 Eier
- 2 dl Milch
- Pfeffer
- 50 g Käse, z. B. Emmentaler
- 600 g Rosenkohl
- Salz
- 250 g Marroni
- 4 Eier
- 4 dl Milch
- Pfeffer
- 100 g Käse, z. B. Emmentaler
- 900 g Rosenkohl
- Salz
- 375 g Marroni
- 6 Eier
- 6 dl Milch
- Pfeffer
- 150 g Käse, z. B. Emmentaler
- 1,2 kg Rosenkohl
- Salz
- 500 g Marroni
- 8 Eier
- 8 dl Milch
- Pfeffer
- 200 g Käse, z. B. Emmentaler
- 1,5 kg Rosenkohl
- Salz
- 625 g Marroni
- 10 Eier
- 1 l Milch
- Pfeffer
- 250 g Käse, z. B. Emmentaler
- 1,8 kg Rosenkohl
- Salz
- 750 g Marroni
- 12 Eier
- 1,2 l Milch
- Pfeffer
- 300 g Käse, z. B. Emmentaler
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 35 Minuten
- überbacken:
- ca. 20 Minuten
- Gesamt:
- 55 Min.
-
Weiter gehts
Rosenkohl rüsten. In reichlich Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen. Abgiessen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Marroni kreuzweise mit einem scharfen Messerchen einschneiden. In kochendes Wasser geben und 5 Minuten sieden lassen. Abgiessen und in kaltes Wasser geben.
fast fertig -
Weiter gehts
Marroni schälen. Mit dem Rosenkohl in eine Gratinform verteilen.
fast fertig -
Weiter gehts
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Guss über den Rosenkohl und die Marroni giessen. Käse darüberreiben.
fast fertig -
Weiter gehts
Gratin in der Ofenmitte ca. 20 Minuten überbacken. Mit Karotten- oder Blattsalat servieren.
fast fertig
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