Gratin di cavoletti di Bruxelles e castagne
Tempo totale: 45 min. •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 32 g,
grassi 35 g,
carboidrati 62 g, 720 kcal
Appunto personale
I cavoletti di Bruxelles e le castagne danno vita a questo gratin insieme a una miscela a base di uova e latte. Un abbinamento forse inusuale, ma delizioso!
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
Indicazioni per maggiori quantità:
Preparate il gratin in 2 forme per gratin e gratinateli entrambi nel forno ad aria calda o uno dopo l’altro.
- 250 g di cavoletti di Bruxelles
- sale
- 125 g di castagne surgelate
- ¼ di cucchiaio d’olio olio
- 50 g di pancetta da arrostire
- pepe
- 40 g di formaggio, ad es. emmentaler
- 500 g di cavoletti di Bruxelles
- sale
- 250 g di castagne surgelate
- ½ cucchiaio d’olio olio
- 100 g di pancetta da arrostire
- pepe
- 75 g di formaggio, ad es. emmentaler
- 1 kg di cavoletti di Bruxelles
- sale
- 500 g di castagne surgelate
- 1 cucchiaio d’olio olio
- 200 g di pancetta da arrostire
- pepe
- 150 g di formaggio, ad es. emmentaler
- 1,5 kg di cavoletti di Bruxelles
- sale
- 750 g di castagne surgelate
- 1½ cucchiai d’olio olio
- 300 g di pancetta da arrostire
- pepe
- 225 g di formaggio, ad es. emmentaler
- 2 kg di cavoletti di Bruxelles
- sale
- 1 kg di castagne surgelate
- 2 cucchiai d’olio olio
- 400 g di pancetta da arrostire
- pepe
- 300 g di formaggio, ad es. emmentaler
- 2,5 kg di cavoletti di Bruxelles
- sale
- 1,25 kg di castagne surgelate
- 2½ cucchiai d’olio olio
- 500 g di pancetta da arrostire
- pepe
- 375 g di formaggio, ad es. emmentaler
- 3 kg di cavoletti di Bruxelles
- sale
- 1,5 kg di castagne surgelate
- 3 cucchiai d’olio olio
- 600 g di pancetta da arrostire
- pepe
- 450 g di formaggio, ad es. emmentaler
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
- gratinatura:
- ca. 10-15 minuti
- Tempo totale:
- 45 min.
-
Si continua così
Scaldate il forno statico a 200 °C (calore superiore e inferiore). Mondate i cavoletti e cuoceteli al dente in abbondante acqua salata per ca. 10 minuti. Unite le castagne negli ultimi 5 minuti di cottura, poi scolate.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Nel frattempo, rosolate leggermente la pancetta senza grassi in una padella. Distribuitela in uno stampo per gratin assieme ai cavoletti e alle castagne. Condite con sale e pepe.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Grattugiate sopra il formaggio. Gratinate nella metà superiore del forno per 10-15 minuti.
Ci sei quasi!
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