In den Teig für diesen Cake werden in Rooibostee mit Orangenaroma aufgekochte Dörraprikosen gemischt. Garniert wird er mit einer Teeglasur und Pistazien.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 150 g | getrocknete Aprikosen |
| 1 dl | Wasser |
| 2 Beutel | Rooibostee mit Orangenaroma |
| 150 g | Butter, weich |
| 175 g | Rohzucker |
| 3 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | gemahlene Mandeln |
| 2 TL | Backpulver |
| 4 EL | Wasser |
| 1 Beutel | Rooibostee mit Orangenaroma |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 EL | gehackte Pistazien |
Rezept:
Feride
Dogum (Freelancer)
Aprikosen in Würfeli schneiden. Wasser aufkochen. Teebeutel dazugeben, einige Minuten ziehen lassen. Aprikosen dazugeben und 15 Minuten ziehen lassen. Teebeutel gut ausdrücken und herausnehmen. Form mit Backpapier auskleiden.
Backofen auf 180 °C vorheizen. Butter und Zucker mit einem Handrührgerät ca. 5 Minuten zu einer hellen, schaumigen Masse schlagen. Eier und Salz beigeben und alles glatt rühren. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen. Mehlgemisch und Aprikosentee beigeben. Alles gut verrühren. Teig in die Form füllen und glatt streichen. Cake in der Ofenmitte ca. 50 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Für die Glasur Wasser aufkochen. Teebeutel beigeben und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Teebeutel gut ausdrücken und entfernen. Puderzucker mit 1–2 EL Tee zu einer dickflüssigen Glasur rühren. Glasur über den Cake verteilen. Pistazien darübersteuen, Glasur trocknen lassen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
+ ca. 50 Min. backen
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