Roher Randensalat mit Wasabi

Name: Roher Randensalat mit Wasabi
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g rohe Randen; 50 g Wasabinüsse; 200 g Blattsalat; 10 g Sprossen; ½ TL Wasabi; 5 EL Essig; 1 EL Sojasauce; Pfeffer; ½ TL Rohzucker; 6 EL Sonnenblumenöl

Gesamt: 15 Minuten • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 6 g, Fett 18 g, Kohlenhydrate 12 g, 240 kcal

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Vorspeise: Rohe Randenscheiben mit Sprossen, z. B. Randen, und Wasabinüssen auf Blattsalat, z. B. Babyleaf, bekommen durch Wasabi-Dressing gehörig Pfiff.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

125 g rohe Randen
25 g Wasabinüsse
100 g Blattsalat , z. B. Baby Leaf
5 g Sprossen , z. B. Randensprossen
Wasabidressing
¼ TL Wasabi
2½ EL Essig , z. B. Reisessig
½ EL Sojasauce
Pfeffer
¼ TL Rohzucker
3 EL Sonnenblumenöl

250 g rohe Randen
50 g Wasabinüsse
200 g Blattsalat , z. B. Baby Leaf
10 g Sprossen , z. B. Randensprossen
Wasabidressing
½ TL Wasabi
5 EL Essig , z. B. Reisessig
1 EL Sojasauce
Pfeffer
½ TL Rohzucker
6 EL Sonnenblumenöl

375 g rohe Randen
75 g Wasabinüsse
300 g Blattsalat , z. B. Baby Leaf
15 g Sprossen , z. B. Randensprossen
Wasabidressing
¾ TL Wasabi
7½ EL Essig , z. B. Reisessig
1½ EL Sojasauce
Pfeffer
¾ TL Rohzucker
9 EL Sonnenblumenöl

500 g rohe Randen
100 g Wasabinüsse
400 g Blattsalat , z. B. Baby Leaf
20 g Sprossen , z. B. Randensprossen
Wasabidressing
1 TL Wasabi
1 dl Essig , z. B. Reisessig
2 EL Sojasauce
Pfeffer
1 TL Rohzucker
1,2 dl Sonnenblumenöl

625 g rohe Randen
125 g Wasabinüsse
500 g Blattsalat , z. B. Baby Leaf
25 g Sprossen , z. B. Randensprossen
Wasabidressing
1¼ TL Wasabi
1,25 dl Essig , z. B. Reisessig
2½ EL Sojasauce
Pfeffer
1¼ TL Rohzucker
1,5 dl Sonnenblumenöl

750 g rohe Randen
150 g Wasabinüsse
600 g Blattsalat , z. B. Baby Leaf
30 g Sprossen , z. B. Randensprossen
Wasabidressing
1½ TL Wasabi
1,5 dl Essig , z. B. Reisessig
3 EL Sojasauce
Pfeffer
1½ TL Rohzucker
1,8 dl Sonnenblumenöl

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Für das Dressing Wasabi, Essig, Sojasauce, Pfeffer, Zucker und Öl verrühren. Randen dünn hobeln. Wasabinüsse grob hacken. Salat und Randen auf Tellern anrichten, Sprossen und Nüsse darüber verteilen. Randensalat mit Dressing beträufeln und sofort servieren.

Rezept: Lina Projer

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/roher-randensalat-mit-wasabi

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