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Roher Randensalat mit Wasabi
Gesamt: 15 Minuten •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 6 g,
Fett 18 g,
Kohlenhydrate 12 g, 240 kcal
Vorspeise: Rohe Randenscheiben mit Sprossen, z. B. Randen, und Wasabinüssen auf Blattsalat, z. B. Babyleaf, bekommen durch Wasabi-Dressing gehörig Pfiff.
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 125 g rohe Randen
- 25 g Wasabinüsse
- 100 g Blattsalat , z. B. Baby Leaf
- 5 g Sprossen , z. B. Randensprossen
-
Wasabidressing
- ¼ TL Wasabi
- 2½ EL Essig , z. B. Reisessig
- ½ EL Sojasauce
- Pfeffer
- ¼ TL Rohzucker
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 250 g rohe Randen
- 50 g Wasabinüsse
- 200 g Blattsalat , z. B. Baby Leaf
- 10 g Sprossen , z. B. Randensprossen
-
Wasabidressing
- ½ TL Wasabi
- 5 EL Essig , z. B. Reisessig
- 1 EL Sojasauce
- Pfeffer
- ½ TL Rohzucker
- 6 EL Sonnenblumenöl
- 375 g rohe Randen
- 75 g Wasabinüsse
- 300 g Blattsalat , z. B. Baby Leaf
- 15 g Sprossen , z. B. Randensprossen
-
Wasabidressing
- ¾ TL Wasabi
- 7½ EL Essig , z. B. Reisessig
- 1½ EL Sojasauce
- Pfeffer
- ¾ TL Rohzucker
- 9 EL Sonnenblumenöl
- 500 g rohe Randen
- 100 g Wasabinüsse
- 400 g Blattsalat , z. B. Baby Leaf
- 20 g Sprossen , z. B. Randensprossen
-
Wasabidressing
- 1 TL Wasabi
- 1 dl Essig , z. B. Reisessig
- 2 EL Sojasauce
- Pfeffer
- 1 TL Rohzucker
- 1,2 dl Sonnenblumenöl
- 625 g rohe Randen
- 125 g Wasabinüsse
- 500 g Blattsalat , z. B. Baby Leaf
- 25 g Sprossen , z. B. Randensprossen
-
Wasabidressing
- 1¼ TL Wasabi
- 1,25 dl Essig , z. B. Reisessig
- 2½ EL Sojasauce
- Pfeffer
- 1¼ TL Rohzucker
- 1,5 dl Sonnenblumenöl
- 750 g rohe Randen
- 150 g Wasabinüsse
- 600 g Blattsalat , z. B. Baby Leaf
- 30 g Sprossen , z. B. Randensprossen
-
Wasabidressing
- 1½ TL Wasabi
- 1,5 dl Essig , z. B. Reisessig
- 3 EL Sojasauce
- Pfeffer
- 1½ TL Rohzucker
- 1,8 dl Sonnenblumenöl
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
-
Für das Dressing Wasabi, Essig, Sojasauce, Pfeffer, Zucker und Öl verrühren. Randen dünn hobeln. Wasabinüsse grob hacken. Salat und Randen auf Tellern anrichten, Sprossen und Nüsse darüber verteilen. Randensalat mit Dressing beträufeln und sofort servieren.
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