Pouletbrust mit Spinatsalat

Name: Pouletbrust mit Spinatsalat
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 3 Pouletbrüstchen à ca. 140 g; Salz; Pfeffer; 6 EL Rapsöl; 1 TL grobkörniger Senf; 1 TL Honig; 3 EL Condimento bianco; 1 rote Zwiebel; 60 g getrocknete Tomaten; 200 g Salatspinat

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 28 g, Fett 17 g, Kohlenhydrate 11 g, 310 kcal

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Persönliche Notiz

Zarte, gebratene Pouletbrust mit Pfeffer-Senf-Marinade, serviert an einem Salat aus Spinat und getrockneten Tomaten mit Senf-Dressing.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¾ 1
Salz
Pfeffer
1½ EL Rapsöl
¼ TL grobkörniger Senf
¼ TL Honig
ca. ¾ EL 1
¼ rote Zwiebel
15 g getrocknete Tomaten
50 g Salatspinat

1½ Pouletbrüstchen à ca. 140 g
Salz
Pfeffer
3 EL Rapsöl
½ TL grobkörniger Senf
½ TL Honig
ca. 1½ EL Condimento bianco
½ rote Zwiebel
30 g getrocknete Tomaten
100 g Salatspinat

3 Pouletbrüstchen à ca. 140 g
Salz
Pfeffer
6 EL Rapsöl
1 TL grobkörniger Senf
1 TL Honig
ca. 3 EL Condimento bianco
1 rote Zwiebel
60 g getrocknete Tomaten
200 g Salatspinat

4½ Pouletbrüstchen à ca. 140 g
Salz
Pfeffer
9 EL Rapsöl
1½ TL grobkörniger Senf
1½ TL Honig
ca. 4½ EL Condimento bianco
1½ rote Zwiebeln
90 g getrocknete Tomaten
300 g Salatspinat

6 Pouletbrüstchen à ca. 140 g
Salz
Pfeffer
12 EL Rapsöl
2 TL grobkörniger Senf
2 TL Honig
ca. 6 EL Condimento bianco
2 rote Zwiebeln
120 g getrocknete Tomaten
400 g Salatspinat

7½ Pouletbrüstchen à ca. 140 g
Salz
Pfeffer
15 EL Rapsöl
2½ TL grobkörniger Senf
2½ TL Honig
ca. 7½ EL Condimento bianco
2½ rote Zwiebeln
150 g getrocknete Tomaten
500 g Salatspinat

9 Pouletbrüstchen à ca. 140 g
Salz
Pfeffer
18 EL Rapsöl
3 TL grobkörniger Senf
3 TL Honig
ca. 9 EL Condimento bianco
3 rote Zwiebeln
180 g getrocknete Tomaten
600 g Salatspinat

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Pouletbrüstchen mit Salz und Pfeffer würzen. Mit etwas Öl bestreichen. Bei mittlerer Hitze rundum ca. 10 Minuten braten oder grillieren. Senf und restliches Öl mit Honig und Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Tomaten halbieren. Mit Zwiebeln, Spinat und Sauce mischen. Poulet aufschneiden. Mit dem Spinatsalat anrichten.

Rezept: Ralph Schelling

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pouletbrust-mit-spinatsalat

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Tipps

Den Salat mit Pouletrsten von der Brust oder anderen Pouletteilen zubereiten. Dazu wenn nötig die Poulethaut abziehen. Das gebratene Fleisch in Streifen schneiden oder in Stücke zupfen, mit etwas Sauce mischen und zum Salat anrichten. Pouletresten gut abkühlen lassen. Gut zugedeckt bleibt es im Kühlschrank ca. 2 Tage haltbar.