Poulet mit Granatapfelsauce

Name: Poulet mit Granatapfelsauce
Total time: 55 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Fusion
Ingredients: 800 g Pouletstücke; Würzmischung für Fleisch; 6 dl Wasser; Salz; 300 g Basmatireis; 1 Zwiebel; 2 EL Erdnussöl; 2,5 dl Granatapfelsaft; 1 dl Bouillon; 3 EL Granatapfelkerne; ½ TL gemahlener Ingwer; 30 g geschnittene Jalapeños aus dem Glas

Gesamt: 55 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 57 g, Fett 10 g, Kohlenhydrate 72 g, 610 kcal

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Persönliche Notiz

Scharfe Jalapeños und eine Sauce mit Granatapfelsaft geben in Ofen gebackenen Pouletstücken den besonderen Geschmack. Sie werden mit Basmatireis serviert.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

200 g Pouletstücke , z. B. Ober- und Unterschenkel
Würzmischung für Fleisch
ca. 1,5 dl Wasser
Salz
75 g Basmatireis
¼ Zwiebel
½ EL Erdnussöl
0,6 dl Granatapfelsaft
0,25 dl Bouillon
ca. ¾ EL Granatapfelkerne
ca. 2 Prise gemahlener Ingwer
ca. 10 g geschnittene Jalapeños aus dem Glas

400 g Pouletstücke , z. B. Ober- und Unterschenkel
Würzmischung für Fleisch
ca. 3 dl Wasser
Salz
150 g Basmatireis
½ Zwiebel
1 EL Erdnussöl
1,25 dl Granatapfelsaft
0,5 dl Bouillon
ca. 1½ EL Granatapfelkerne
ca. ¼ TL gemahlener Ingwer
ca. 15 g geschnittene Jalapeños aus dem Glas

800 g Pouletstücke , z. B. Ober- und Unterschenkel
Würzmischung für Fleisch
ca. 6 dl Wasser
Salz
300 g Basmatireis
1 Zwiebel
2 EL Erdnussöl
2,5 dl Granatapfelsaft
1 dl Bouillon
ca. 3 EL Granatapfelkerne
ca. ½ TL gemahlener Ingwer
ca. 30 g geschnittene Jalapeños aus dem Glas

1,2 kg Pouletstücke , z. B. Ober- und Unterschenkel
Würzmischung für Fleisch
ca. 9 dl Wasser
Salz
450 g Basmatireis
1½ Zwiebeln
3 EL Erdnussöl
3,75 dl Granatapfelsaft
1,5 dl Bouillon
ca. 4½ EL Granatapfelkerne
ca. ¾ TL gemahlener Ingwer
ca. 45 g geschnittene Jalapeños aus dem Glas

1,6 kg Pouletstücke , z. B. Ober- und Unterschenkel
Würzmischung für Fleisch
ca. 1,2 l Wasser
Salz
600 g Basmatireis
2 Zwiebeln
4 EL Erdnussöl
5 dl Granatapfelsaft
2 dl Bouillon
ca. 6 EL Granatapfelkerne
ca. 1 TL gemahlener Ingwer
ca. 60 g geschnittene Jalapeños aus dem Glas

2 kg Pouletstücke , z. B. Ober- und Unterschenkel
Würzmischung für Fleisch
ca. 1,5 l Wasser
Salz
750 g Basmatireis
2½ Zwiebeln
5 EL Erdnussöl
6,25 dl Granatapfelsaft
2,5 dl Bouillon
ca. 7½ EL Granatapfelkerne
ca. 1¼ TL gemahlener Ingwer
ca. 75 g geschnittene Jalapeños aus dem Glas

2,4 kg Pouletstücke , z. B. Ober- und Unterschenkel
Würzmischung für Fleisch
ca. 1,8 l Wasser
Salz
900 g Basmatireis
3 Zwiebeln
6 EL Erdnussöl
7,5 dl Granatapfelsaft
3 dl Bouillon
ca. 9 EL Granatapfelkerne
ca. 1½ TL gemahlener Ingwer
ca. 90 g geschnittene Jalapeños aus dem Glas

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So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

braten:: ca. 25-30 Minuten

Gesamt:: 55 Min.

Weiter gehts

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Pouletstücke mit Würzmischung würzen. In eine ofenfeste Form legen. In der Ofenmitte 25–30 Minuten durchbraten.

fast fertig
Weiter gehts

Inzwischen Wasser leicht salzen und mit Reis aufkochen. Hitze auf ein Minimum reduzieren. Reis zugedeckt ca. 15 Minuten gar ziehen lassen, bis das Wasser komplett aufgesogen ist. Dabei nicht mehr rühren.

fast fertig
Weiter gehts

Zwiebel hacken. Im Öl andünsten. Mit Granatapfelsaft und Bouillon ablöschen. Sauce auf die Hälfte einkochen lassen. Granatapfelkerne dazugeben. Mit Salz und Ingwer abschmecken. Poulet mit Reis und Sauce anrichten. Jalapeños aus dem Glas heben, abtropfen lassen und darauf verteilen. Nach Belieben mit Koriander servieren.

fast fertig