Pomelo in Cranberrysirup

Name: Pomelo in Cranberrysirup
Total time: 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 1 Pomelo; 2,5 dl Cranberry Direktsaft; 2 EL getrocknete Cranberries; 3 EL Zucker; 2 EL Nüsse; 8 Kugeln Nuss-Rahmglace

35 Min.

In Cranberrysirup eingelegte Pomelofilets werden mit Nussglace und caramelisierten Nüssen serviert. Das Dessert ist schnell gemacht und schmeckt köstlich.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Für

Personen

1Pomelo
2,5 dlCranberry Direktsaft
2 ELgetrocknete Cranberries
3 ELZucker
2 ELNüsse, z. B. Baumnüsse
8 KugelnNuss-Rahmglace, z. B. Baumnuss

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2Pomelos
5 dlCranberry Direktsaft
4 ELgetrocknete Cranberries
6 ELZucker
4 ELNüsse, z. B. Baumnüsse
16 KugelnNuss-Rahmglace, z. B. Baumnuss

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3Pomelos
7,5 dlCranberry Direktsaft
6 ELgetrocknete Cranberries
9 ELZucker
6 ELNüsse, z. B. Baumnüsse
24 KugelnNuss-Rahmglace, z. B. Baumnuss

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Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 270 kcal; 1.150 kj
Eiweiss: 4 g; 6 %
Fett: 9 g; 30,6 %
Kohlenhydrate: 42 g; 63,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

abkühlen lassen:: ca. 15 Minuten

Gesamt:: 35 Min.

Pomelos mitsamt weisser Haut schälen. Saft auffangen. Pomelofilets aus den Trennhäuten schneiden und beiseitestellen. Pomelo- und Cranberrysaft mit Cranberries und der Hälfte des Zuckers auf die Hälfte einkochen lassen. Pfanne vom Herd ziehen. Fruchtfilets in den Sirup legen und abkühlen lassen.

fast fertig
Restlichen Zucker in einer Chromstahlpfanne caramelisieren lassen. Nüsse daruntermischen und auf ein Backpapier geben. Auskühlen lassen. Nüsse-Nougat grob hacken. Pomelofilets mit Sirup und Glace anrichten. Mit Nüssen bestreuen.

fast fertig