Polpette mit Stangensellerie-Joghurt
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 5 g,
Fett 7 g,
Kohlenhydrate 3 g, 90 kcal
Persönliche Notiz
Tessiner Harmonie: Die pikanten Fleischbällchen aus Luganighe und Peperoncini kitzeln vergnügt den Gaumen, während das Joghurt ihn angenehm wieder kühlt.
Zutaten
Apéro
Ergibt ca.
20
- 20
- 40
Stück à 20 g
- 3 Luganighe à ca. 125 g
- 2 Peperoncini
- 2 Bund glattblättrige Petersilie
- 2 Zitronen
- 50 g Paniermehl
- 6 EL Olivenöl
- 100 g Stangensellerie
- 180 g Joghurt nature
- Salz
- 6 Luganighe à ca. 125 g
- 4 Peperoncini
- 4 Bund glattblättrige Petersilie
- 4 Zitronen
- 100 g Paniermehl
- 12 EL Olivenöl
- 200 g Stangensellerie
- 360 g Joghurt nature
- Salz
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Weiter gehts
Luganighe aufschneiden und Fleischmasse herausdrücken.
fast fertig -
Weiter gehts
Peperoncini längs halbieren, entkernen und hacken. Petersilie hacken.
fast fertig -
Weiter gehts
Zitronenschalen fein abreiben. Zitronen in Schnitze schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Luganighe, Peperoncini, Petersilie und Zitronenschalen gut verkneten. Masse zu baumnussgrossen Kugeln formen und im Paniermehl wenden.
fast fertig -
Weiter gehts
Öl in einer grossen Bratpfanne erhitzen. Kugeln bei mittlerer Hitze rundum ca. 8 Minuten knusprig braten.
fast fertig -
Weiter gehts
Stangensellerie in Würfelchen schneiden und mit Joghurt mischen. Mit etwas Zitronensaft und Salz abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Polpette mit Stangensellerie-Joghurt und Zitronenschnitzen servieren.
fast fertig
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.