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Pizzarolle
Gesamt: 55 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 0 g,
Fett 0 g,
Kohlenhydrate 0 g, 0 kcal
Hackfleisch mit Zwiebel, Peperoncino, Kräutern, Sugo und Parmesanspänen mischen. In Pizzateig einrollen. Specktranchen daraufgeben und backen.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
- ½ rote Zwiebel
- 1 Peperoncino
- 1 Bund glattblättrige Petersilie
- 270 g Rindshackfleisch
- 2 EL Tomatensugo
- 1 TL Salz
- 1 eckig ausgewallter Dinkel-Pizzateig à 400 g
- ca. 6 Tranchen Bratspeck
- 50 g Parmesan am Stück
- 2 Zweige Thymian
- 1 rote Zwiebel
- 2 Peperoncini
- 2 Bund glattblättrige Petersilie
- 540 g Rindshackfleisch
- 4 EL Tomatensugo
- 2 TL Salz
- 2 eckig ausgewallte Dinkel-Pizzateige à 400 g
- ca. 12 Tranchen Bratspeck
- 100 g Parmesan am Stück
- 4 Zweige Thymian
- 1½ rote Zwiebeln
- 3 Peperoncini
- 3 Bund glattblättrige Petersilie
- 810 g Rindshackfleisch
- 6 EL Tomatensugo
- 3 TL Salz
- 3 eckig ausgewallte Dinkel-Pizzateige à 400 g
- ca. 18 Tranchen Bratspeck
- 150 g Parmesan am Stück
- 6 Zweige Thymian
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- ca. 35 Minuten
- Gesamt:
- 55 Minuten
-
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Zwiebel, Peperoncino und Petersilie hacken. Fleisch mit Zwiebel, Peperoncino, Petersilie, Sugo und Salz verkneten. Teig auf Backpapier entrollen. Hackfleischmasse auf Teig ausstreichen, vom Teig einen Rand frei lassen. Parmesan über die Masse hobeln. Teig aufrollen. Specktranchen darauflegen, Enden etwas unter den Teig schieben. Thymian darüberzupfen. Pizzarolle samt Backpapier auf ein Backblech legen. In der Ofenmitte ca. 35 Minuten backen. Heiss oder lauwarm servieren.
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