Pizza roulée

Name: Pizza roulée
Total time: 55 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: ½ oignon rouge; 1 piment mi-fort; 1 bouquet de persil plat; 270 g de viande hachée de bœuf; 2 cs de sauce tomate; 1 cc de sel; 1 abaisse rectangulaire de pâte à pizza à l’épeautre de 400 g; 50 g de parmesan en un morceau; 6 tranches de lard à griller; 2 brins de thym

Total: 55 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 29 g, lipides 33 g, glucides 45 g, 600 kcal

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Note personnelle

Une pizza étonnante qui ne laissera pas vos papilles indifférentes. Viande hachée de bœuf, sauce tomate, fines herbes, parmesan et lard croustillant. Hmm!

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

½ oignon rouge
1 piment mi-fort
1 bouquet de persil plat
270 g de viande hachée de bœuf
2 cs de sauce tomate
1 cc de sel
1 abaisse rectangulaire de pâte à pizza à l’épeautre de 400 g
50 g de parmesan en un morceau
env. 6 tranches de lard à griller
2 brins de thym

1 oignon rouge
2 piments mi-forts
2 bouquets de persil plat
540 g de viande hachée de bœuf
4 cs de sauce tomate
2 cc de sel
2 abaisses rectangulaires de pâte à pizza à l’épeautre de 400 g
100 g de parmesan en un morceau
env. 12 tranches de lard à griller
4 brins de thym

1½ oignon rouge
3 piments mi-forts
3 bouquets de persil plat
810 g de viande hachée de bœuf
6 cs de sauce tomate
3 cc de sel
3 abaisses rectangulaires de pâte à pizza à l’épeautre de 400 g
150 g de parmesan en un morceau
env. 18 tranches de lard à griller
6 brins de thym

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au four:: env. 35 minutes

Total:: 55 min.

C'est pas fini

Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Hacher l’oignon, le piment et le persil plat.

Presque au bout
C'est pas fini

Les ajouter à la viande hachée et pétrir le tout avec la sauce tomate et le sel.

Presque au bout
C'est pas fini

Dérouler l’abaisse de pâte sur le papier sulfurisé. Y étaler le mélange à la viande en laissant les bords libres. Râper le parmesan en copeaux par-dessus puis enrouler la pâte et garnir avec les tranches de lard; faire légèrement passer les extrémités sous le rouleau. Effeuiller le thym par-dessus puis transférer la pizza roulée avec le papier sulfurisé sur une plaque.

Presque au bout
C'est pas fini

Glisser au milieu du four et cuire env. 35 min. Servir chaud ou tiède.

Presque au bout