Osterkuchen mit Orange

Name: Osterkuchen mit Orange
Total time: 1 h 15 min
Yield: Ergibt 8 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: 6 dl Milch; 1 Prise Salz; 100 g Hartweizengriess; 75 g Butter; 75 g Zucker; 1 Orange; 3 Eier; 1 ausgewallter Butter-Kuchenteig à 300 g; 50 g gemahlene Haselnüsse; 50 g Weinbeeren, z. B. Sultaninen oder Rosinen, nach Belieben; Biskuits zum Garnieren z. B. Mini-Meringues oder Zitronenherzli

Gesamt: 1 Std. 15 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 10 g, Fett 24 g, Kohlenhydrate 49 g, 460 kcal

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Persönliche Notiz

Dieser Kuchen mit einer Füllung aus Hartweizengriess, Butter, Zucker, Orange, Eiern, Haselnüssen und Weinbeeren schmeckt das ganze Jahr zu Tee oder Kaffee.

Zutaten

Dessert

Ergibt

Stück

für 1 Kuchenblech à ca. 28 cm Ø

für 2 Kuchenbleche à ca. 28 cm Ø

6 dl Milch
1 Prise Salz
100 g Hartweizengriess
75 g Butter
75 g Zucker
1 Orange
3 Eier
1 ausgewallter Butter-Kuchenteig à 300 g
50 g gemahlene Haselnüsse
50 g Weinbeeren, z. B. Sultaninen oder Rosinen, nach Belieben
Biskuits zum Garnieren z. B. Mini-Meringues oder Zitronenherzli

1,2 l Milch
2 Prisen Salz
200 g Hartweizengriess
150 g Butter
150 g Zucker
2 Orangen
6 Eier
2 ausgewallte Butter-Kuchenteige à 300 g
100 g gemahlene Haselnüsse
100 g Weinbeeren, z. B. Sultaninen oder Rosinen, nach Belieben
Biskuits zum Garnieren z. B. Mini-Meringues oder Zitronenherzli

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

backen:: ca. 35 Minuten

abkühlen lassen

Gesamt:: 1 Std. 15 Min.

Weiter gehts

Milch und Salz zusammen aufkochen. Griess einrieseln lassen, ca. 4 Minuten auf kleinster Stufe unter gelegentlichem Rühren köcheln.

fast fertig
Weiter gehts

Butter und Zucker daruntermischen. Orangenschale fein abreiben. Orangensaft auspressen. Beides unter den Griess mischen, abkühlen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Eier mit einer Gabel verquirlen und gut unter den Griess rühren.

fast fertig
Weiter gehts

Blech mit dem Kuchenteig belegen. Diesen mit einer Gabel einstechen.

fast fertig
Weiter gehts

Haselnüsse und Weinbeeren auf dem Boden verteilen. Griessmasse darauf ausstreichen. Kuchen in der unteren Ofenhälfte ca. 35 Minuten backen.

fast fertig
Weiter gehts

Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen lassen. Kuchen mit Biskuits garnieren. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

fast fertig