Wie soll dein Kochbuch heissen?

Kochbuch umbenennen

Kochbuch löschen

Bist du sicher, dass du das Kochbuch unwiderruflich löschen möchtest? Die darin enthaltenen Rezepte findest du weiterhin in deiner Rezeptsammlung.

Ostereierguetzli

Ostereierguetzli

Gesamt: 1 Std. 12 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 1 g, Fett 2 g, Kohlenhydrate 9 g, 60 kcal
Speichern

Du hast das Rezept jetzt in deiner Rezeptsammlung gespeichert.

Drucken Gekocht? Gekocht
Nicht nur über die Ostertage kommen diese Guetzli in Form von Eiern gut an. Sie schmecken auch in anderen Formen bei jeder Gelegenheit genau gleich gut.

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

45
  • 45
  • 90

Stück

  • 120 g Butter, weich
  • 80 g Zucker
  • 1 Beutel Vanillezucker
  • 1 Ei, Grösse M
  • 180 g Weissmehl
  • 1 EL Zitronenschale
  • Glasur

  • 200 g Puderzucker
  • 3 Tropfen Lebensmittelfarben, z. B. violett, pink und grün
  • 240 g Butter, weich
  • 160 g Zucker
  • 2 Beutel Vanillezucker
  • 2 Eier, Grösse M
  • 360 g Weissmehl
  • 2 EL Zitronenschale
  • Glasur

  • 400 g Puderzucker
  • 6 Tropfen Lebensmittelfarben, z. B. violett, pink und grün

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
kühl stellen:
ca. 30 Minuten
backen:
ca. 12 Minuten
Gesamt:
1 Std. 12 Min.
  1. Weiter gehts

    Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Ei trennen. Eiweiss beiseitestellen. Eigelb zur Butter-Zucker-Mischung geben und weiterrühren. Mehl dazusieben. Zitronenschale fein dazureiben. Teig rasch zusammenfügen und ca. 30 Minuten kühl stellen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Teig zwischen Backpapier ca. 5 mm dick auswallen. Guetzli mit Eierförmchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Teigresten zusammenfügen, erneut auswallen und weitere Guetzli ausstechen. Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Guetzli in der Ofenmitte ca. 12 Minuten backen, bis sie an den Rändern etwas braun werden. Herausnehmen und auf dem Blech auskühlen lassen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Für die Glasur beiseitegestelltes Eiweiss schaumig schlagen. Puderzucker dazusieben. Rühren, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Glasur vierteln und dabei in Schälchen verteilen. Drei Portionen davon mit Lebensmittelfarbe einfärben. Falls nötig, mit einigen Tropfen Wasser verdünnen, damit die Glasur sich mit einem Pinsel auftragen lässt. Weisse Glasur in einen kleinen Spritzsack füllen (siehe Tipp). Farbige Glasuren mit einem Pinsel auf die Guetzli streichen. Glasur etwas antrocknen lassen. Guetzli mit weisser Glasur verzieren. Guetzli trocknen lassen.

    fast fertig
Rezept: Daniel Tinembart
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/ostereierguetzli
Habe ich gekocht Gekocht

Das könnte dir helfen:

Tipps

Glasur in einen Spritzsack oder kleinen Plastiksack füllen. Falls vorhanden eine kleine Lochtülle verwenden, ansonsten mit der Schere an der Spitze eine kleine Öffnungen aufschneiden. Fertigguetzliteig, z. B. Zitronen- oder Mailänderliteig verwenden. Teig vor dem Auswallen etwas flach drücken. Mithilfe von Teighölzli lässt sich der Teig wunderbar auf genau 5 mm auswallen. Falls kein ovaler Ausstecher vorhanden ist, einen runden Ausstecher aus Metall zu einer ovalen Form vorsichtig zusammendrücken.

Nutzt du die Kochbücher schon?

Rezept speichern DE

Nutzt du die Kochbücher schon?

Mit den digitalen Kochbüchern in deinem Migusto-Profil kannst du …

  1. Rezepte nach Themen sortieren, ganz nach deinem Geschmack.
  2. einen besseren Überblick über deine Rezeptsammlung gewinnen.
  3. jetzt NEU: Deine Lieblingsrezepte im gedruckten Kochbuch zu dir nach Hause holen.

Mitglied werden und bewerten

Ähnliche Rezepte

Lass dich inspirieren