Orangenmilchreis mit Schokoladensauce

Name: Orangenmilchreis mit Schokoladensauce
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Orangen; 6,5 dl Milch; 150 g Rundkornreis; 1 Prise Salz; 40 g Zucker; 1 EL Butter; 2 EL Cointreau; 1 dl Rahm; 100 g dunkle Schokolade

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 11 g, Fett 26 g, Kohlenhydrate 69 g, 570 kcal

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Persönliche Notiz

Orangenschale und in Orangenlikör, zum Beispiel Cointreau, marinierte Orangenschnitze und eine Schokoladensauce machen aus Milchreis ein besonderes Dessert.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

1 Orange
3,25 dl Milch
75 g Rundkornreis , z. B. Originario
1 Prise Salz
20 g Zucker
½ EL Butter
1 EL Cointreau
Schokoladensauce
0,5 dl Rahm
50 g dunkle Schokolade , z. B. Crémant

2 Orangen
6,5 dl Milch
150 g Rundkornreis , z. B. Originario
1 Prise Salz
40 g Zucker
1 EL Butter
2 EL Cointreau
Schokoladensauce
1 dl Rahm
100 g dunkle Schokolade , z. B. Crémant

3 Orangen
9,75 dl Milch
225 g Rundkornreis , z. B. Originario
1 Prise Salz
60 g Zucker
1½ EL Butter
3 EL Cointreau
Schokoladensauce
1,5 dl Rahm
150 g dunkle Schokolade , z. B. Crémant

4 Orangen
1,3 l Milch
300 g Rundkornreis , z. B. Originario
2 Prisen Salz
80 g Zucker
2 EL Butter
4 EL Cointreau
Schokoladensauce
2 dl Rahm
200 g dunkle Schokolade , z. B. Crémant

5 Orangen
1,6 l Milch
375 g Rundkornreis , z. B. Originario
2 Prisen Salz
100 g Zucker
2½ EL Butter
5 EL Cointreau
Schokoladensauce
2,5 dl Rahm
250 g dunkle Schokolade , z. B. Crémant

6 Orangen
1,95 l Milch
450 g Rundkornreis , z. B. Originario
3 Prisen Salz
120 g Zucker
3 EL Butter
6 EL Cointreau
Schokoladensauce
3 dl Rahm
300 g dunkle Schokolade , z. B. Crémant

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

quellen lassen:: ca. 15 Minuten

Gesamt:: 45 Min.

Orangenschale fein abreiben. Mit Milch, Reis und Salz aufkochen. Reis bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten köcheln lassen. Herd ausschalten, Reis auf der warmen Herdplatte zugedeckt ca. 15 Minuten quellen lassen, bis die Milch aufgesogen und der Reis weich ist. Reis mit Zucker süssen. Pfanne vom Herd ziehen und Butter unter den Reis ziehen. Zugedeckt warm stellen. Orange samt weisser Haut mit einem Messer schälen. Orangenfilets vorsichtig zwischen den Trennwänden herauslösen. Mit Cointreau marinieren.

fast fertig
Für die Sauce Schokolade hacken. Rahm bei kleinster Hitze erwärmen. Pfanne vom Herd ziehen, Schokolade beigeben und schmelzen lassen. Milchreis mit Orangenfilets und Schokoladensauce servieren.

fast fertig

Rezept: Lina Projer

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/orangenmilchreis-mit-schokoladensauce

Habe ich gekocht Gekocht

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