Orangenmilchreis mit Schokoladensauce

Orangenmilchreis mit Schokoladensauce

45 Min.

Orangenschale und in Orangenlikör, zum Beispiel Cointreau, marinierte Orangenschnitze und eine Schokoladensauce machen aus Milchreis ein besonderes Dessert.

  • Glutenfrei
  • Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Für

4
  • 2
  • 4
  • 8
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 1Orange
  • 3,25 dlMilch
  • 75 gRundkornreis, z. B. Originario
  • 0,5 PriseSalz
  • 20 gZucker
  • ½ ELButter
  • 1 ELCointreau
  • Schokoladensauce

  • 5 clRahm
  • 50 gdunkle Schokolade, z. B. Crémant
  • 2Orangen
  • 6,5 dlMilch
  • 150 gRundkornreis, z. B. Originario
  • 1 PriseSalz
  • 40 gZucker
  • 1 ELButter
  • 2 ELCointreau
  • Schokoladensauce

  • 1 dlRahm
  • 100 gdunkle Schokolade, z. B. Crémant
  • 4Orangen
  • 1,3 lMilch
  • 300 gRundkornreis, z. B. Originario
  • 2 PrisenSalz
  • 80 gZucker
  • 2 ELButter
  • 4 ELCointreau
  • Schokoladensauce

  • 2 dlRahm
  • 200 gdunkle Schokolade, z. B. Crémant
  • 6Orangen
  • 1,95 lMilch
  • 450 gRundkornreis, z. B. Originario
  • 3 PrisenSalz
  • 120 gZucker
  • 3 ELButter
  • 6 ELCointreau
  • Schokoladensauce

  • 3 dlRahm
  • 300 gdunkle Schokolade, z. B. Crémant
Kilokalorien
560 kcal
2.350 kj
Eiweiss
11 g
7,9 %
Fett
26 g
42,2 %
Kohlenhydrate
69 g
49,8 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
quellen lassen:
ca. 15 Minuten
Gesamt:
45 Min.
  1. Orangenschale fein abreiben. Mit Milch, Reis und Salz aufkochen. Reis bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten köcheln lassen. Herd ausschalten, Reis auf der warmen Herdplatte zugedeckt ca. 15 Minuten quellen lassen, bis die Milch aufgesogen und der Reis weich ist. Reis mit Zucker süssen. Pfanne vom Herd ziehen und Butter unter den Reis ziehen. Zugedeckt warm stellen. Orange samt weisser Haut mit einem Messer schälen. Orangenfilets vorsichtig zwischen den Trennwänden herauslösen. Mit Cointreau marinieren.

    fast fertig
  2. Für die Sauce Schokolade hacken. Rahm bei kleinster Hitze erwärmen. Pfanne vom Herd ziehen, Schokolade beigeben und schmelzen lassen. Milchreis mit Orangenfilets und Schokoladensauce servieren.

    fast fertig
Rezept: Lina Projer

Nährwerte pro Portion

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