Name: Milchreis mit Erdbeeren
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 50.0 g Parfüm- oder Milchreis; 1.5 dl Milch; 1.0 dl Wasser; 1.0 Prise Salz; 0.5 Vanilleschote; 180.0 g M-Dessert (Sauermilch); 2.0 EL flüssiger Honig; 250.0 g Erdbeeren

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40 Min.
Einsteiger
Vegetarisch
Glutenfrei

Nährwerte pro Person

Kilokalorie

190 KCAL

800 KJ

Fett

7 G

34,4 %

Eiweiss

4 G

8,7 %

Kohlenhydrate

26 G

56,8 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Margaretha Junker
Fotos: Claudia Linsi
Styling: Monika Hansen

Zubereitung

Reis mit Milch, Wasser und Salz in eine Pfanne geben. Vanilleschote längs aufschneiden und beigeben. Reis unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten sehr weich garen. Vanilleschote entfernen. Reis auskühlen lassen. Sauermilch und Honig daruntermischen.