Offene Gemüse-Ravioli
Dieses bunte Pastagericht aus Italien eignet sich bestens für Gäste: frisches Zucchetti-Tomaten-Gemüse, serviert auf offenen Ravioli-Rondellen.
- Laktosefrei
- Vegetarisch
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
- 1Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 4Tomaten
- 1Zucchetti
- 1gelbe Peperoni
- 2 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 RollenPastateige à 125 g
- ½ BundBasilikum
- 2Zwiebeln
- 2Knoblauchzehen
- 8Tomaten
- 2Zucchetti
- 2gelbe Peperoni
- 4 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 4 RollenPastateige à 125 g
- 1 BundBasilikum
- 3Zwiebeln
- 3Knoblauchzehen
- 12Tomaten
- 3Zucchetti
- 3gelbe Peperoni
- 6 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 6 RollenPastateige à 125 g
- 1½ BundBasilikum
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 280 kcal
- 1.150 kj
- Eiweiss
- 10 g
- 15,5 %
- Fett
- 6 g
- 20,9 %
- Kohlenhydrate
- 41 g
- 63,6 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 35 Minuten
-
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Tomaten vierteln und entkernen. Tomaten, Zucchetti und Peperoni in Würfel schneiden. Alles im Öl andünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 25 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
fast fertig -
Teig entrollen. Aus dem Teig Rondellen à ca. 10 cm Ø ausstechen. In siedendem Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und abtropfen lassen. Basilikum zum Gemüse zupfen. Teigblätter auf Tellern anrichten und Gemüse darauf verteilen.
fast fertig
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