Offene Gemüse-Ravioli

Name: Offene Gemüse-Ravioli
Total time: 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 4 Tomaten; 1 Zucchetti; 1 gelbe Peperoni; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 2 Rollen Pastateige à 125 g; ½ Bund Basilikum

35 Min.

Dieses bunte Pastagericht aus Italien eignet sich bestens für Gäste: frisches Zucchetti-Tomaten-Gemüse, serviert auf offenen Ravioli-Rondellen.

Laktosefrei
Vegetarisch

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1Zwiebel
1Knoblauchzehe
4Tomaten
1Zucchetti
1gelbe Peperoni
2 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
2 RollenPastateige à 125 g
½ BundBasilikum

Zutaten auf die Einkaufsliste

2Zwiebeln
2Knoblauchzehen
8Tomaten
2Zucchetti
2gelbe Peperoni
4 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
4 RollenPastateige à 125 g
1 BundBasilikum

Zutaten auf die Einkaufsliste

3Zwiebeln
3Knoblauchzehen
12Tomaten
3Zucchetti
3gelbe Peperoni
6 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
6 RollenPastateige à 125 g
1½ BundBasilikum

Zutaten auf die Einkaufsliste

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 280 kcal; 1.150 kj
Eiweiss: 10 g; 15,5 %
Fett: 6 g; 20,9 %
Kohlenhydrate: 41 g; 63,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 35 Minuten

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Tomaten vierteln und entkernen. Tomaten, Zucchetti und Peperoni in Würfel schneiden. Alles im Öl andünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 25 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

fast fertig
Teig entrollen. Aus dem Teig Rondellen à ca. 10 cm Ø ausstechen. In siedendem Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und abtropfen lassen. Basilikum zum Gemüse zupfen. Teigblätter auf Tellern anrichten und Gemüse darauf verteilen.

fast fertig