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Penne mit Tomaten und Rohschinken

Penne mit Tomaten und Rohschinken

Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 29 g, Fett 10 g, Kohlenhydrate 96 g, 610 kcal
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Das italienische Hauptgericht schlechthin: frische Pasta mit Tomatensauce – besonders köstlich mit einem Topping aus Rohschinken und Rucola.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 175 g Tomaten
  • ¼ Zwiebel
  • ¼ EL Olivenöl
  • ½ Knoblauchzehe
  • ¼ TL Zucker
  • ½ EL Aceto balsamico
  • Salz
  • Pfeffer
  • 125 g Teigwaren, z. B. Penne
  • 15 g Rucola
  • 25 g Rohschinken
  • 350 g Tomaten
  • ½ Zwiebel
  • ½ EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ TL Zucker
  • 1 EL Aceto balsamico
  • Salz
  • Pfeffer
  • 250 g Teigwaren, z. B. Penne
  • 30 g Rucola
  • 50 g Rohschinken
  • 700 g Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Zucker
  • 2 EL Aceto balsamico
  • Salz
  • Pfeffer
  • 500 g Teigwaren, z. B. Penne
  • 60 g Rucola
  • 100 g Rohschinken
  • 1,05 kg Tomaten
  • Zwiebeln
  • 1½ EL Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1½ TL Zucker
  • 3 EL Aceto balsamico
  • Salz
  • Pfeffer
  • 750 g Teigwaren, z. B. Penne
  • 90 g Rucola
  • 150 g Rohschinken
  • 1,4 kg Tomaten
  • 2 Zwiebeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 TL Zucker
  • 4 EL Aceto balsamico
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 kg Teigwaren, z. B. Penne
  • 120 g Rucola
  • 200 g Rohschinken
  • 1,75 kg Tomaten
  • Zwiebeln
  • 2½ EL Olivenöl
  • 5 Knoblauchzehen
  • 2½ TL Zucker
  • 5 EL Aceto balsamico
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1,25 kg Teigwaren, z. B. Penne
  • 150 g Rucola
  • 250 g Rohschinken
  • 2,1 kg Tomaten
  • 3 Zwiebeln
  • 3 EL Olivenöl
  • 6 Knoblauchzehen
  • 3 TL Zucker
  • 6 EL Aceto balsamico
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1,5 kg Teigwaren, z. B. Penne
  • 180 g Rucola
  • 300 g Rohschinken

So gehts

Zubereitung:
ca. 40 Minuten
  1. Weiter gehts

    Tomaten in Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Im Olivenöl bei mittlerer Hitze dünsten. Knoblauch dazupressen. Tomaten zugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Zucker und Balsamico beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mischen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis eine dickflüssige Sauce entsteht. Wenn nötig mit etwas Wasser verdünnen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    fast fertig
  4. Weiter gehts

    Inzwischen Teigwaren in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen.

    fast fertig
  5. Weiter gehts

    Rucola grob hacken. Rohschinken in mundgerechte Stücke zupfen.

    fast fertig
  6. Weiter gehts

    Teigwaren mit Tomatensauce, Rucola und Rohschinken anrichten.

    fast fertig
Rezept: Annina Ciocco
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/penne-mit-tomaten-und-rohschinken
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