Penne mit Tomaten und Rohschinken

Name: Penne mit Tomaten und Rohschinken
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 700 g Tomaten; 1 Zwiebel; 1 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Zucker; 2 EL Aceto balsamico; Salz; Pfeffer; 500 g Teigwaren; 60 g Rucola; 100 g Rohschinken

Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 28 g, Fett 8 g, Kohlenhydrate 97 g, 600 kcal

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Persönliche Notiz

Das italienische Hauptgericht schlechthin: frische Pasta mit Tomatensauce – besonders köstlich mit einem Topping aus Rohschinken und Rucola.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

175 g Tomaten
¼ Zwiebel
¼ EL Olivenöl
½ Knoblauchzehe
¼ TL Zucker
½ EL Aceto balsamico
Salz
Pfeffer
125 g Teigwaren, z. B. Penne
15 g Rucola
25 g Rohschinken

350 g Tomaten
½ Zwiebel
½ EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
½ TL Zucker
1 EL Aceto balsamico
Salz
Pfeffer
250 g Teigwaren, z. B. Penne
30 g Rucola
50 g Rohschinken

700 g Tomaten
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 TL Zucker
2 EL Aceto balsamico
Salz
Pfeffer
500 g Teigwaren, z. B. Penne
60 g Rucola
100 g Rohschinken

1,05 kg Tomaten
1½ Zwiebeln
1½ EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen
1½ TL Zucker
3 EL Aceto balsamico
Salz
Pfeffer
750 g Teigwaren, z. B. Penne
90 g Rucola
150 g Rohschinken

1,4 kg Tomaten
2 Zwiebeln
2 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen
2 TL Zucker
4 EL Aceto balsamico
Salz
Pfeffer
1 kg Teigwaren, z. B. Penne
120 g Rucola
200 g Rohschinken

1,75 kg Tomaten
2½ Zwiebeln
2½ EL Olivenöl
5 Knoblauchzehen
2½ TL Zucker
5 EL Aceto balsamico
Salz
Pfeffer
1,25 kg Teigwaren, z. B. Penne
150 g Rucola
250 g Rohschinken

2,1 kg Tomaten
3 Zwiebeln
3 EL Olivenöl
6 Knoblauchzehen
3 TL Zucker
6 EL Aceto balsamico
Salz
Pfeffer
1,5 kg Teigwaren, z. B. Penne
180 g Rucola
300 g Rohschinken

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 40 Minuten

Tomaten in Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken. Im Olivenöl bei mittlerer Hitze dünsten. Knoblauch dazupressen. Tomaten zugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zucker und Balsamico beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mischen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis eine dickflüssige Sauce entsteht. Wenn nötig mit etwas Wasser verdünnen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Inzwischen Teigwaren in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen. Rucola grob hacken. Rohschinken in mundgerechte Stücke zupfen. Teigwaren mit Tomatensauce, Rucola und Rohschinken anrichten.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/penne-mit-tomaten-und-rohschinken

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