Penne mit Tomaten und Rohschinken

Name: Penne mit Tomaten und Rohschinken
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 700 g Tomaten; 2 Zwiebeln; 1 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Zucker; 2 EL Aceto balsamico; Salz; Pfeffer; 500 g Teigwaren; 60 g Rucola; 200 g Rohschinken

Das italienische Hauptgericht schlechthin: frische Pasta mit Tomatensauce – besonders köstlich mit einem Topping aus Rohschinken und Rucola.

Laktosefrei
40 Min.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

175 gTomaten
½Zwiebel
¼ ELOlivenöl
¼Knoblauchzehe
¼ ELZucker
½ ELAceto balsamico
Salz
Pfeffer
125 gTeigwaren, z. B. Penne
15 gRucola
50 gRohschinken

350 gTomaten
1Zwiebel
½ ELOlivenöl
½Knoblauchzehe
½ ELZucker
1 ELAceto balsamico
Salz
Pfeffer
250 gTeigwaren, z. B. Penne
30 gRucola
100 gRohschinken

700 gTomaten
2Zwiebeln
1 ELOlivenöl
1Knoblauchzehe
1 ELZucker
2 ELAceto balsamico
Salz
Pfeffer
500 gTeigwaren, z. B. Penne
60 gRucola
200 gRohschinken

1,05 kgTomaten
3Zwiebeln
1½ ELOlivenöl
1½Knoblauchzehen
1½ ELZucker
3 ELAceto balsamico
Salz
Pfeffer
750 gTeigwaren, z. B. Penne
90 gRucola
300 gRohschinken

1,4 kgTomaten
4Zwiebeln
2 ELOlivenöl
2Knoblauchzehen
2 ELZucker
4 ELAceto balsamico
Salz
Pfeffer
1 kgTeigwaren, z. B. Penne
120 gRucola
400 gRohschinken

1,75 kgTomaten
5Zwiebeln
2½ ELOlivenöl
2½Knoblauchzehen
2½ ELZucker
5 ELAceto balsamico
Salz
Pfeffer
1,25 kgTeigwaren, z. B. Penne
150 gRucola
500 gRohschinken

2,1 kgTomaten
6Zwiebeln
3 ELOlivenöl
3Knoblauchzehen
3 ELZucker
6 ELAceto balsamico
Salz
Pfeffer
1,5 kgTeigwaren, z. B. Penne
180 gRucola
600 gRohschinken

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 670 kcal; 2.800 kj
Eiweiss: 36 g; 22,3 %
Fett: 11 g; 15,3 %
Kohlenhydrate: 101 g; 62,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 40 Minuten

Tomaten in Würfel schneiden. Zwiebeln fein hacken. Im Olivenöl bei mittlerer Hitze dünsten. Knoblauch dazupressen. Tomaten zugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zucker und Balsamico beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mischen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis eine dickflüssige Sauce entsteht. Wenn nötig mit etwas Wasser verdünnen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Inzwischen Teigwaren in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen. Rucola grob hacken. Rohschinken in mundgerechte Stücke zupfen. Teigwaren anrichten. Tomatensauce darüber geben und mit Rucola und Rohschinken servieren.

fast fertig