Penne à la tomate et au jambon cru

Name: Penne à la tomate et au jambon cru
Total time: 40 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 700 g de tomates; 2 oignons; 1 cs d’huile d’olive; 1 gousse d’ail; 1 cs de sucre; 2 cs de vinaigre balsamique; sel; poivre; 500 g de pâtes; 60 g de roquette; 200 g de jambon cru

40 min

Comment ne pas craquer pour ces penne à la tomate et au jambon cru? Plat italien par excellence, elles tiennent leurs promesses. Réussite assurée.

sans lactose

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

175 gde tomates
½oignon
¼ de csd’huile d’olive
¼ degousse d’ail
¼ de csde sucre
½ csde vinaigre balsamique
sel
poivre
125 gde pâtes, p. ex. penne
15 gde roquette
50 gde jambon cru

350 gde tomates
1oignon
½ csd’huile d’olive
½gousse d’ail
½ csde sucre
1 csde vinaigre balsamique
sel
poivre
250 gde pâtes, p. ex. penne
30 gde roquette
100 gde jambon cru

700 gde tomates
2oignons
1 csd’huile d’olive
1gousse d’ail
1 csde sucre
2 csde vinaigre balsamique
sel
poivre
500 gde pâtes, p. ex. penne
60 gde roquette
200 gde jambon cru

1,05 kgde tomates
3oignons
1½ csd’huile d’olive
1½gousse d’ail
1½ csde sucre
3 csde vinaigre balsamique
sel
poivre
750 gde pâtes, p. ex. penne
90 gde roquette
300 gde jambon cru

1,4 kgde tomates
4oignons
2 csd’huile d’olive
2gousses d’ail
2 csde sucre
4 csde vinaigre balsamique
sel
poivre
1 kgde pâtes, p. ex. penne
120 gde roquette
400 gde jambon cru

1,75 kgde tomates
5oignons
2½ csd’huile d’olive
2½gousses d’ail
2½ csde sucre
5 csde vinaigre balsamique
sel
poivre
1,25 kgde pâtes, p. ex. penne
150 gde roquette
500 gde jambon cru

2,1 kgde tomates
6oignons
3 csd’huile d’olive
3gousses d’ail
3 csde sucre
6 csde vinaigre balsamique
sel
poivre
1,5 kgde pâtes, p. ex. penne
180 gde roquette
600 gde jambon cru

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 670 kcal; 2 800 kj
Protéines: 36 g; 22,3 %
Lipides: 11 g; 15,3 %
Glucides: 101 g; 62,4 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 40 minutes

Couper les tomates en dés. Hacher finement les oignons, les faire suer dans l’huile d’olive à feu moyen. Y presser l’ail, ajouter les tomates et laisser mijoter durant env. 10 min. Ajouter le sucre et le vinaigre balsamique, saler et poivrer. Poursuivre la cuisson durant env. 20 min jusqu’à obtention d’une sauce épaisse. Ajouter un peu d’eau si nécessaire. Rectifier l’assaisonnement.

Presque au bout
Entre-temps, faire cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau salée. Hacher grossièrement la roquette. Déchirer le jambon en morceaux. Egoutter les pâtes et les dresser sur des assiettes. Napper de sauce tomate et garnir de roquette et de jambon cru.

Presque au bout