Penne à la tomate et au jambon cru

Penne à la tomate et au jambon cru

40 min

Comment ne pas craquer pour ces penne à la tomate et au jambon cru? Plat italien par excellence, elles tiennent leurs promesses. Réussite assurée.

  • sans lactose

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 4
  • 8
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 700 gde tomates
  • 2oignons
  • 1 csd’huile d’olive
  • 1gousse d’ail
  • 1 csde sucre
  • 2 csde vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre
  • 500 gde pâtes, p. ex. penne
  • 60 gde roquette
  • 200 gde jambon cru
  • 1,4 kgde tomates
  • 4oignons
  • 2 csd’huile d’olive
  • 2gousses d’ail
  • 2 csde sucre
  • 4 csde vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre
  • 1 kgde pâtes, p. ex. penne
  • 120 gde roquette
  • 400 gde jambon cru
  • 2,1 kgde tomates
  • 6oignons
  • 3 csd’huile d’olive
  • 3gousses d’ail
  • 3 csde sucre
  • 6 csde vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre
  • 1,5 kgde pâtes, p. ex. penne
  • 180 gde roquette
  • 600 gde jambon cru
Kilocalories
670 kcal
2 800 kj
Protéines
36 g
22,3 %
Lipides
11 g
15,3 %
Glucides
101 g
62,4 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 40 minutes
  1. Couper les tomates en dés. Hacher finement les oignons, les faire suer dans l’huile d’olive à feu moyen. Y presser l’ail, ajouter les tomates et laisser mijoter durant env. 10 min. Ajouter le sucre et le vinaigre balsamique, saler et poivrer. Poursuivre la cuisson durant env. 20 min jusqu’à obtention d’une sauce épaisse. Ajouter un peu d’eau si nécessaire. Rectifier l’assaisonnement.

    Presque au bout
  2. Entre-temps, faire cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau salée. Hacher grossièrement la roquette. Déchirer le jambon en morceaux. Egoutter les pâtes et les dresser sur des assiettes. Napper de sauce tomate et garnir de roquette et de jambon cru.

    Presque au bout
Recettes: Annina Ciocco

Valeurs nutritives par portion

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