Nuss-Zimt-Makronen
Gesamt: 1 Std. 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 4 g,
Fett 13 g,
Kohlenhydrate 6 g, 150 kcal
Persönliche Notiz
Haselnüsse, Rohrzucker und Zimt bilden die Basis der feinen Guetzli. Besonders gut schmecken die Nuss-Zimt-Makronen, wenn sie innen etwas feucht sind.
Zutaten
Süsses GebäckErgibt ca. 15 Stück
- 50 g Butter oder Margarine
- 3 Eier
- 60 g Rohrzucker
- 1 EL gemahlener Zimt
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 1 EL Mehl
- 15 Haselnüsse
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- ca. 15 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 1 Std. 20 Min.
-
Weiter gehts
Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Eier trennen. Eigelb, Zucker, Zimt, gemahlene Haselnüsse, Mehl und Butter verrühren.
fast fertig -
Weiter gehts
Eiweiss steif schlagen. Eiweiss unter die Masse heben.
fast fertig -
Weiter gehts
Mit einem Esslöffel ca. 15 Makronen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Mit je 1 Haselnuss dekorieren.
fast fertig -
Weiter gehts
In die Ofenmitte einschieben und ca. 15 Minuten backen, bis die Makronen leicht Farbe annehmen.
fast fertig -
Weiter gehts
Blech mit Ofenhandschuhen aus dem Ofen nehmen, Makronen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
fast fertig
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