Nuss-Zimt-Makronen

Name: Nuss-Zimt-Makronen
Total time: 1 h 20 min
Yield: Ergibt ca. 15 Stück
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 3 Eier; 50 g Butter oder Margarine; 60 g Rohrzucker; 1 EL gemahlener Zimt; 200 g gemahlene Haselnüsse; 1 EL Mehl; 15 Haselnüsse

1 Std. 20 Min.

Haselnüsse, Rohrzucker und Zimt bilden die Basis der feinen Guetzli. Besonders gut schmecken die Nuss-Zimt-Makronen, wenn sie innen etwas feucht sind.

Vegetarisch

Zutaten

Süsses GebäckErgibt ca. 15 Stück

3Eier
50 gButter oder Margarine
60 gRohrzucker
1 ELgemahlener Zimt
200 ggemahlene Haselnüsse
1 ELMehl
15Haselnüsse

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Kilokalorien: 150 kcal; 650 kj
Eiweiss: 4 g; 10,8 %
Fett: 12 g; 73 %
Kohlenhydrate: 6 g; 16,2 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 15 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 1 Std. 20 Min.

Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eier trennen. Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen. Eigelb, Zucker, Zimt, gemahlene Haselnüsse, Mehl und Butter verrühren. Eiweiss steif schlagen. Eiweiss unter die Masse heben. Mit einem Esslöffel ca. 15 Makronen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Mit je 1 Haselnuss dekorieren. In die Ofenmitte einschieben und ca. 15 Minuten backen, bis die Makronen leicht Farbe annehmen. Blech mit Ofenhandschuhen aus dem Ofen nehmen, Makronen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Rezept: Daniel Tinembart