Nidelwähe

Name: Nidelwähe
Total time: 2 h 15 min
Yield: Ergibt ca. 20 Stück
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1,5 dl Milch; 1 Ei; 1 Prise Salz; 4 EL Sonnenblumenöl; 60 g Zucker; 350 g Mehl; 2 TL Backpulver; Mehl zum Auswallen; 3,5 dl Vollrahm; 2 Eigelb; 120 g Zucker; 30 g Butter, kalt

Süsses Dessert aus dem Ofen, das einfach zuzubereiten ist: Teig mit einem Guss aus Rahm, Eigelb und Zucker backen. Nidelwähe ausgekühlt servieren.

Vegetarisch
2 Std. 15 Min.

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

Stück

für 1 Blech à 25 × 18 cm

für 2 Bleche à 25 × 18 cm

1,5 dlMilch
1Ei
1 PriseSalz
4 ELSonnenblumenöl
60 gZucker
350 gMehl
2 TLBackpulver
Mehl zum Auswallen
Guss
3,5 dlVollrahm
2Eigelb
120 gZucker
30 gButter, kalt

3 dlMilch
2Eier
2 PrisenSalz
8 ELSonnenblumenöl
120 gZucker
700 gMehl
4 TLBackpulver
Mehl zum Auswallen
Guss
7 dlVollrahm
4Eigelb
240 gZucker
60 gButter, kalt

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 200 kcal; 850 kj
Eiweiss: 4 g; 7,7 %
Fett: 11 g; 47,8 %
Kohlenhydrate: 23 g; 44,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

ruhen lassen:: ca. 15 Minuten

backen:: ca. 30 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 2 Std. 15 Min.

Milch, Ei, Salz, Öl, Zucker, Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und zu einem elastischen Teig verkneten. 15 Minuten ruhen lassen. Teig auf wenig Mehl zu einem ca. 3 mm dicken Rechteck auswallen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech auslegen. Boden mit einer Gabel einstechen.

fast fertig
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Für den Guss Rahm, Eigelb und die Hälfte des Zuckers verquirlen. Butter in kleine Flocken schneiden. Guss auf den Teig giessen. Butterflocken darauf verteilen. Restlichen Zucker darüberstreuen. Wähe in der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

fast fertig