Mit Fonduemischung gefüllte Ochsenherztomate
Gesamt: 40 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 27 g,
Fett 18 g,
Kohlenhydrate 66 g, 560 kcal
Persönliche Notiz
Grosse Tomaten aushöhlen. Gehackten Thymian, Weisswein, Maisstärke und Fonduemix mischen, in Tomaten füllen und grillieren, bis der Käse geschmolzen ist. Dazu auf dem Grill geröstete Crostini servieren.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 1 grosse Ochsenherztomte à ca. 450 g
- ¼ Bund gemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Thymian
- 1 EL Weisswein
- ¾ TL Maisstärke
- 50 g Fonduemischung, z. B. moitié-moitié
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 grosse Brotscheibe à ca. 100 g
- ½ Knoblauchzehe
- 2 grosse Ochsenherztomaten à ca. 450 g
- ½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Thymian
- 2 EL Weisswein
- 1½ TL Maisstärke
- 100 g Fonduemischung, z. B. moitié-moitié
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 grosse Brotscheiben à ca. 100 g
- 1 Knoblauchzehe
- 4 grosse Ochsenherztomaten à ca. 450 g
- 1 Bund gemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Thymian
- 4 EL Weisswein
- 3 TL Maisstärke
- 200 g Fonduemischung, z. B. moitié-moitié
- Pfeffer aus der Mühle
- 4 grosse Brotscheiben à ca. 100 g
- 2 Knoblauchzehen
- 6 grosse Ochsenherztomaten à ca. 450 g
- 1½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Thymian
- 6 EL Weisswein
- 4½ TL Maisstärke
- 300 g Fonduemischung, z. B. moitié-moitié
- Pfeffer aus der Mühle
- 6 grosse Brotscheiben à ca. 100 g
- 3 Knoblauchzehen
- 8 grosse Ochsenherztomaten à ca. 450 g
- 2 Bund gemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Thymian
- 8 EL Weisswein
- 6 TL Maisstärke
- 400 g Fonduemischung, z. B. moitié-moitié
- Pfeffer aus der Mühle
- 8 grosse Brotscheiben à ca. 100 g
- 4 Knoblauchzehen
- 10 grosse Ochsenherztomaten à ca. 450 g
- 2½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Thymian
- 1 dl Weisswein
- 7½ TL Maisstärke
- 500 g Fonduemischung, z. B. moitié-moitié
- Pfeffer aus der Mühle
- 10 grosse Brotscheiben à ca. 100 g
- 5 Knoblauchzehen
- 12 grosse Ochsenherztomaten à ca. 450 g
- 3 Bund gemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Thymian
- 1,2 dl Weisswein
- 9 TL Maisstärke
- 600 g Fonduemischung, z. B. moitié-moitié
- Pfeffer aus der Mühle
- 12 grosse Brotscheiben à ca. 100 g
- 6 Knoblauchzehen
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- grillieren:
- ca. 25 Minuten
- Gesamt:
- 40 Min.
-
Weiter gehts
Grill auf ca. 180 °C vorheizen. Deckel der Tomaten 2 cm dick wegschneiden. Tomaten mit einem Kaffeelöffel aushöhlen.
fast fertig -
Weiter gehts
Kräuter hacken. Kräuter, Wein, Maisstärke und Käse mischen. Mit Pfeffer würzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Käsefüllung in die Tomaten verteilen. Deckel daraufsetzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Tomaten bei indirekter mittlerer Hitze ca. 25 Minuten grillieren, bis der Käse geschmolzen ist. Brotscheiben auf dem Grill kurz rösten.
fast fertig -
Weiter gehts
Geröstete Brotscheiben mit Knoblauch einreiben. Tomaten auf den Brotscheiben servieren.
fast fertig
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Tipps
Ausgelöstes Tomatenfleisch einfrieren und z. B. für Tomatensauce verwenden. Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
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