Kleine Strudel mit einer Füllung aus Preiselbeeren und gemahlenen Haselnüssen, heiss aus dem Ofen serviert, sind mit einer Kugel Glace ein feines Dessert.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 60 g | Butter |
| 1 | süsslicher Apfel, z. B. Gala |
| 80 g | Preiselbeeren im Glas |
| 25 g | gemahlene Haselnüsse |
| 3 EL | Zucker |
| 2 Msp. | Zimt |
| 2 Prisen | Prisen Lebkuchengewürz |
| 2 Blätter | Strudelteig à 30 g |
| 4 Kugeln | Vanilleglace- oder Zimtglace |
Rezept:
Annina
Ciocco
Fotos:
Pia
Grimbühler
Backofen auf 200 °C vorheizen. Butter schmelzen und abkühlen lassen. Apfel entkernen und mit der Röstiraffel reiben. Haselnüsse, Preiselbeeren, Zucker, Zimt und Lebkuchengewürz dazumischen.
Strudelteigblätter auf sauberen, leicht feuchten Küchentüchern auslegen. Blätter mit Butter bestreichen. Pro Strudel je 1/2 der Füllung auf die Blätter verteilen. Dabei einen breiten Rand lassen. Rand rechts und links einschlagen. Zu je einem Strudel von ca. 12 x 5 cm einrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit restlicher Butter bestreichen. Strudel in der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen. Sofort mit Glace servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ ca. 15 Min. backen
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