Mini-strudels aux airelles

Name: Mini-strudels aux airelles
Total time: 35 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Autriche
Ingredients: 60 g de beurre; 80 g d’airelles rouges; 1 pomme douce; 25 g de noisettes moulues; 3 cs de sucre; 2 pointes de couteau de cannelle; 2 pincées d’épices pour pain d'épice; 2 feuilles de pâte à strudel d'env. 30 g; 4 boules de glace à la vanille ou à la cannelle

Total: 35 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 6 g, lipides 28 g, glucides 55 g, 500 kcal

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Note personnelle

Une pâte fine, un cœur d'airelles, de pommes et de noisettes moulues, petits oui, mais forts en séduction gourmande, surtout chauds avec une boule de glace!

Ingrédients

Dessert

Pour

personnes

60 g de beurre
80 g d’airelles rouges
1 pomme douce, p. ex. gala
25 g de noisettes moulues
3 cs de sucre
2 pointes de couteau de cannelle
2 pincées d’épices pour pain d'épice
2 feuilles de pâte à strudel d'env. 30 g
4 boules de glace à la vanille ou à la cannelle

120 g de beurre
160 g d’airelles rouges
2 pommes douces, p. ex. gala
50 g de noisettes moulues
6 cs de sucre
4 pointes de couteau de cannelle
4 pincées d’épices pour pain d'épice
4 feuilles de pâte à strudel d'env. 30 g
8 boules de glace à la vanille ou à la cannelle

180 g de beurre
240 g d’airelles rouges
3 pommes douces, p. ex. gala
75 g de noisettes moulues
9 cs de sucre
6 pointes de couteau de cannelle
6 pincées d’épices pour pain d'épice
6 feuilles de pâte à strudel d'env. 30 g
12 boules de glace à la vanille ou à la cannelle

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au four:: env. 15 minutes

Total:: 35 min.

C'est pas fini

Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Faire fondre le beurre puis le laisser tiédir.

Presque au bout
C'est pas fini

Laver soigneusement les airelles. Épépiner la pomme et la râper sur une râpe à rösti. La mélanger avec les noisettes, les airelles, le sucre, la cannelle et les épices.

Presque au bout
C'est pas fini

Étaler les feuilles de pâte sur des torchons légèrement humides puis les badigeonner d'un peu de beurre. Répartir une moitié de farce sur chaque feuille en laissant un bord libre assez large. Rabattre les bords à droite et à gauche puis rouler pour obtenir des strudels d'env. 12 x 5 cm.

Presque au bout
C'est pas fini

Les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé puis les badigeonner avec le restant de beurre. Cuire env. 15 min au milieu du four.

Presque au bout
C'est pas fini

Servir aussitôt avec une boule de glace.

Presque au bout