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Mini-strudels aux airelles

Mini-strudels aux airelles

Total: 35 minutes • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 4 g, lipides 22 g, glucides 44 g, 390 kcal
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Une pâte fine, un cœur d'airelles, de pommes et de noisettes moulues, petits oui, mais forts en séduction gourmande, surtout chauds avec une boule de glace!

Ingrédients

Dessert

Pour

4
  • 4
  • 8
  • 12

personnes

  • 60 g de beurre
  • 80 g d’airelles rouges
  • 1 pomme douce , p. ex. gala
  • 25 g de noisettes moulues
  • 3 cs de sucre
  • 2 pointes de couteau de cannelle
  • 2 pincées d’épices pour pain d'épice
  • 2 feuilles de pâte à strudel d'env. 30 g
  • 4 boules de glace à la vanille ou à la cannelle
  • 120 g de beurre
  • 160 g d’airelles rouges
  • 2 pommes douces , p. ex. gala
  • 50 g de noisettes moulues
  • 6 cs de sucre
  • 4 pointes de couteau de cannelle
  • 4 pincées d’épices pour pain d'épice
  • 4 feuilles de pâte à strudel d'env. 30 g
  • 8 boules de glace à la vanille ou à la cannelle
  • 180 g de beurre
  • 240 g d’airelles rouges
  • 3 pommes douces , p. ex. gala
  • 75 g de noisettes moulues
  • 9 cs de sucre
  • 6 pointes de couteau de cannelle
  • 6 pincées d’épices pour pain d'épice
  • 6 feuilles de pâte à strudel d'env. 30 g
  • 12 boules de glace à la vanille ou à la cannelle

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
cuisson au four:
env. 15 minutes
Total:
35 minutes
  1. Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Faire fondre le beurre puis le laisser tiédir. Laver soigneusement les airelles. Épépiner la pomme et la râper sur une râpe à rösti. La mélanger avec les noisettes, les airelles, le sucre, la cannelle et les épices.

    Presque au bout
  2. Étaler les feuilles de pâte sur des torchons légèrement humides puis les badigeonner d'un peu de beurre. Répartir une moitié de farce sur chaque feuille en laissant un bord libre assez large. Rabattre les bords à droite et à gauche puis rouler pour obtenir des strudels d'env. 12 x 5 cm. Les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé puis les badigeonner avec le restant de beurre. Cuire env. 15 min au milieu du four. Servir aussitôt avec une boule de glace.

    Presque au bout
Recette: Annina Ciocco
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/mini-strudels-aux-airelles
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