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Mini-Gugelhopf mit Apfel und Mandeln
Gesamt: 1 Std. 20 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 6 g,
Fett 17 g,
Kohlenhydrate 22 g, 270 kcal
Persönliche Notiz
Gebäck in kleiner Portionenform macht sich als Dessert und auf einem Buffet gut. Zum Beispiel der Mini-Gugelhopf mit Mandeln und Apfelstückchen.
Zutaten
Süsses Gebäck
Für
6
- 6
- 12
Stück
für 6 Gugelhopfformen à ca. 7 cm Ø
für 12 Gugelhopfformen à ca. 7 cm Ø
- 50 g Butter, weich
- 50 g Zucker
- 2 EL Ahornsirup
- 1 Ei
- 100 g gemahlene geschälte Mandeln
- 50 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- ½ Zitrone
- ½ Apfel , z. B. Braeburn
- Puderzucker zum Bestäuben
- 100 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 4 EL Ahornsirup
- 2 Eier
- 200 g gemahlene geschälte Mandeln
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Zitrone
- 1 Apfel , z. B. Braeburn
- Puderzucker zum Bestäuben
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- backen:
- ca. 35 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 1 Std. 20 Min.
-
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Butter und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Ahornsirup dazugeben. Ei verquirlen, beigeben. Mit Mandeln, Mehl und Backpulver mischen. Zitronenschale fein dazureiben. Zitrone auspressen, Saft beigeben. Apfel an einer Röstiraffel dazureiben. Alles sofort zu einem Teig mischen.
fast fertig -
Teig in die Förmchen füllen. In der unteren Ofenhälfte ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen, in den Formen 5 Minuten abkühlen lassen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
fast fertig
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Tipp
Mit Zuckereili garnieren.
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