Linseneintopf mit Merguez

Name: Linseneintopf mit Merguez
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Peperoncino; 200 g Karotten; 2 EL Olivenöl; 300 g grüne Linsen; 2 Lorbeerblätter; 6 dl Wasser; 1 Zitrone; Salz; Pfeffer; 500 g Merguez; ½ Bund glattblättrige Petersilie; 180 g Joghurt nature

Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 38 g, Fett 39 g, Kohlenhydrate 35 g, 710 kcal

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Persönliche Notiz

Zu den Linsen , die mit Zwiebeln, Peperoncino und Karotten gekocht werden, passen gebratene Merguez, Lammwürstchen, und Kräuterjoghurt prima.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¼ Zwiebel
¼ Peperoncino
50 g Karotten
½ EL Olivenöl
75 g grüne Linsen
½ Lorbeerblatt
1,5 dl Wasser
¼ Zitrone
Salz
Pfeffer
125 g Merguez
2 Zweige glattblättrige Petersilie
45 g Joghurt nature

½ Zwiebel
½ Peperoncino
100 g Karotten
1 EL Olivenöl
150 g grüne Linsen
1 Lorbeerblatt
3 dl Wasser
½ Zitrone
Salz
Pfeffer
250 g Merguez
¼ Bund glattblättrige Petersilie
90 g Joghurt nature

1 Zwiebel
1 Peperoncino
200 g Karotten
2 EL Olivenöl
300 g grüne Linsen
2 Lorbeerblätter
6 dl Wasser
1 Zitrone
Salz
Pfeffer
500 g Merguez
½ Bund glattblättrige Petersilie
180 g Joghurt nature

1½ Zwiebeln
1½ Peperoncini
300 g Karotten
3 EL Olivenöl
450 g grüne Linsen
3 Lorbeerblätter
9 dl Wasser
1½ Zitronen
Salz
Pfeffer
750 g Merguez
¾ Bund glattblättrige Petersilie
270 g Joghurt nature

2 Zwiebeln
2 Peperoncini
400 g Karotten
4 EL Olivenöl
600 g grüne Linsen
4 Lorbeerblätter
1,2 l Wasser
2 Zitronen
Salz
Pfeffer
1 kg Merguez
1 Bund glattblättrige Petersilie
360 g Joghurt nature

2½ Zwiebeln
2½ Peperoncini
500 g Karotten
5 EL Olivenöl
750 g grüne Linsen
5 Lorbeerblätter
1,5 l Wasser
2½ Zitronen
Salz
Pfeffer
1,25 kg Merguez
1¼ Bund glattblättrige Petersilie
450 g Joghurt nature

3 Zwiebeln
3 Peperoncini
600 g Karotten
6 EL Olivenöl
900 g grüne Linsen
6 Lorbeerblätter
1,8 l Wasser
3 Zitronen
Salz
Pfeffer
1,5 kg Merguez
1½ Bund glattblättrige Petersilie
540 g Joghurt nature

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

köcheln lassen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 40 Min.

Weiter gehts

Zwiebel hacken. Peperoncino halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Karotten in 5 mm dicke Scheiben schneiden.

fast fertig
Weiter gehts

Zwiebel, Peperoncino und Karotten in der Hälfte des Öls ca. 2 Minuten andünsten. Linsen und Lorbeerblätter dazugeben und mit Wasser ablöschen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen. Zitronenschale fein abreiben. Zitrone auspressen. Linsen mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und -schale abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Merguez in einer Bratpfanne im restlichen Öl ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Petersilie hacken, mit Joghurt mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Linsen mit Würsten und Kräuterjoghurt anrichten.

fast fertig