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    Linguine mit Crevetten und Knoblauch

    Linguine mit Crevetten und Knoblauch

    Mediterrane Pasta mit Meeresfrüchten wie in Italien: Linguine mit Crevetten mit Knoblauch und Kräutern sind schnell und einfach zuberereitet.

    Für
    Personen

    Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

    Zutaten

    		 200 g Linguine
    		  Salz
    		400 g Crevetten Tail-on
    		6 EL Olivenöl mit Zitronenextrakt
    		2  Knoblauchzehen
    		½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Dill und glattblättrige Petersilie
    		  Pfeffer
    Nährwerte pro Portion
    Kilokalorie
    410 KCAL
    1700 KJ
    Fett
    16 G
    35,1 %
    Eiweiss
    29 G
    28,3 %
    Kohlenhydrate
    36 G
    35,1 %
    Quelle: www.naehrwertdaten.ch
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Fotos: Lukas Lienhard
    Rezept: Annina Ciocco

    Zubereitung

    Linguine in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und abtropfen lassen. Inzwischen Crevetten bei mittlerer Hitze im Öl unter gelegentlichem Rühren ca. 4 Minuten dünsten. Knoblauch dazupressen. Kurz mitbraten. Kräuter grob hacken. Mit den Linguine zu den Crevetten geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 25 Min.

    Inspiration aus der Schulküche

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    Rhabarber schälen
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