Name: Linguine mit Crevetten und Knoblauch
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 200.0 g Linguine; 0.0 Salz; 400.0 g Crevetten Tail-on; 6.0 EL Olivenöl mit Zitronenextrakt; 2.0 Knoblauchzehen; 0.5 Bund gemischte Kräuter; 0.0 Pfeffer

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25 Min.
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Laktosefrei

Für

Personen

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Zutaten

	200 g	Linguine
		Salz
	400 g	Crevetten Tail-on
	6 EL	Olivenöl mit Zitronenextrakt
	2	Knoblauchzehen
	½ Bund	gemischte Kräuter, z. B. Dill und glattblättrige Petersilie
		Pfeffer

Nährwerte pro Person

Kilokalorie

410 KCAL

1700 KJ

Fett

16 G

35,6 %

Eiweiss

29 G

28,7 %

Kohlenhydrate

36 G

35,6 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Fotos: Lukas Lienhard
Rezept: Annina Ciocco

Zubereitung

Linguine in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und abtropfen lassen. Inzwischen Crevetten bei mittlerer Hitze im Öl unter gelegentlichem Rühren ca. 4 Minuten dünsten. Knoblauch dazupressen. Kurz mitbraten. Kräuter grob hacken. Mit den Linguine zu den Crevetten geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 25 Min.