Lebkuchenwürfel

Lebkuchenwürfel

2 Std.

Lebkuchenwürfel mit Butter-Puderzucker-Orangen-Honig-Füllung und dekoriert mit Baumnüssen sehen schön aus und schmecken fein – nicht nur zur Weihnachtszeit.

  • Vegetarisch

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

60
  • 60
  • 120

Stück

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

für 1 Blech à ca. 26 × 16 cm

für 2 Blech à ca. 26 × 16 cm

  • 50 gBaumnüsse
  • 200 gMehl
  • 1 ELLebkuchengewürz
  • 1 TLNatron
  • ½Orange
  • 140 ggemahlener Rohzucker
  • 3 dlSaurer Halbrahm
  • 2 ELHonig
  • ca. 60Baumnusshälften für die Garnitur
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • Füllung

  • 60 gButter, weich
  • 200 gPuderzucker
  • 2 ELOrangensaft
  • 2 ELHonig
  • 100 gBaumnüsse
  • 400 gMehl
  • 2 ELLebkuchengewürz
  • 2 TLNatron
  • 1Orange
  • 280 ggemahlener Rohzucker
  • 6 dlSaurer Halbrahm
  • 4 ELHonig
  • ca. 120Baumnusshälften für die Garnitur
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • Füllung

  • 120 gButter, weich
  • 400 gPuderzucker
  • 4 ELOrangensaft
  • 4 ELHonig
Kilokalorien
80 kcal
350 kj
Eiweiss
1 g
5 %
Fett
4 g
45 %
Kohlenhydrate
10 g
50 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
backen:
25-30 Minuten
kühl stellen:
30 Minuten
auskühlen lassen
Gesamt:
2 Std.
  1. Backofen auf 200 °C vorheizen. Blech mit Backpapier belegen. Nüsse grob hacken. Mit Mehl, Lebkuchengewürz und Natron mischen. Orangenschale fein dazureiben. Zucker, Sauerrahm und Honig beigeben. Teig glatt rühren. Ins Blech giessen. In der unteren Ofenhälfte 25–30 Minuten backen. Herausheben und auskühlen lassen.

    fast fertig
  2. Für die Füllung alle Zutaten mit dem Handrührgerät 5 Minuten schaumig rühren. Biskuit einmal quer durchschneiden. Boden mit 2/3 der Füllung bestreichen. Deckel darauflegen. 30 Minuten kühl stellen. Lebkuchen in Würfel schneiden. Baumnüsse mit je etwas Füllung daraufkleben. Mit Puderzucker bestäuben. Gekühlt aufbewahren.

    fast fertig
Rezept: Regula Brodbeck

Nährwerte pro Portion

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