Mit Kokosfett und Guetzlibröseln einen kompakten Tortenboden formen. Weisse Schokolade schmelzen, mit Kokosnusspüree mischen, über den Tortenboden giessen, fest werden lassen.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| Kokosfett für die Form | |
| 60 g | Hafercookies |
| 80 g | Kokos-Makrönli |
| 40 g | Kokosfett |
| 250 g | weisse Schokolade |
| 200 g | frisches Kokosnusspüree (siehe verwandtes Rezept) oder Kokosmus (z. B. von Alnatura) |
| frische Kokosspäne für die Garnitur |
Rezept:
Corinne Zeltner
Fotos:
Ruth Küng
Springformboden mit Backpapier auslegen, den Rand mit Kokosfett einfetten. Beide Guetzlisorten in einen Tiefkühlbeutel geben. Mit einem Wallholz zerbröseln. Kokosfett schmelzen und mit den Guetzlibröseln mischen. Guetzlimasse in die Form geben, gleichmässig verteilen. Guetzliboden mithilfe eines Glases fest drücken. Form kühl stellen.
Schokolade hacken. In eine Schüssel geben. Über einem heissen Wasserbad langsam schmelzen. Schokolade und Kokosnusspüree mischen. Auf dem Guetzliboden verteilen. Zugedeckt mindestens 6 Stunden kühl stellen. Mit frischen Kokosspänen garnieren und servieren. Im Kühlschrank aufbewahren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 50 Min.
+ kühl stellen
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