Knuspriges Rauchfischbrot mit Fenchel

Name: Knuspriges Rauchfischbrot mit Fenchel
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 grosser Fenchel; 1 EL Olivenöl; 1 Bund Schnittlauch; 1 Bund Dill; 200 g Frischkäse; Salz; Pfeffer; 8 dünne Scheiben Brot à ca. 30 g; 40 g Schnittsalat; 4 geräucherte Fischfilets

25 Min.

Geräucherte Fischfilets auf knusprig gebackenem Brot mit Kräuter-Frischkäse und gebratenem Fenchel, besticht als kleine, feine Mahlzeit.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

¼grosser Fenchel
¼ ELOlivenöl
¼ BundSchnittlauch
¼ BundDill
50 gFrischkäse, z. B. Philadelphia
Salz
Pfeffer
2dünne Scheiben Brot à ca. 30 g, z. B. Roggenbrot
10 gSchnittsalat
1geräuchertes Fischfilet, z. B. Forelle

½grosser Fenchel
½ ELOlivenöl
½ BundSchnittlauch
½ BundDill
100 gFrischkäse, z. B. Philadelphia
Salz
Pfeffer
4dünne Scheiben Brot à ca. 30 g, z. B. Roggenbrot
20 gSchnittsalat
2geräucherte Fischfilets, z. B. Forelle

1grosser Fenchel
1 ELOlivenöl
1 BundSchnittlauch
1 BundDill
200 gFrischkäse, z. B. Philadelphia
Salz
Pfeffer
8dünne Scheiben Brot à ca. 30 g, z. B. Roggenbrot
40 gSchnittsalat
4geräucherte Fischfilets, z. B. Forelle

1½grosse Fenchel
1½ ELOlivenöl
1½ BundSchnittlauch
1½ BundDill
300 gFrischkäse, z. B. Philadelphia
Salz
Pfeffer
12dünne Scheiben Brot à ca. 30 g, z. B. Roggenbrot
60 gSchnittsalat
6geräucherte Fischfilets, z. B. Forelle

2grosse Fenchel
2 ELOlivenöl
2 BundSchnittlauch
2 BundDill
400 gFrischkäse, z. B. Philadelphia
Salz
Pfeffer
16dünne Scheiben Brot à ca. 30 g, z. B. Roggenbrot
80 gSchnittsalat
8geräucherte Fischfilets, z. B. Forelle

2½grosse Fenchel
2½ ELOlivenöl
2½ BundSchnittlauch
2½ BundDill
500 gFrischkäse, z. B. Philadelphia
Salz
Pfeffer
20dünne Scheiben Brot à ca. 30 g, z. B. Roggenbrot
100 gSchnittsalat
10geräucherte Fischfilets, z. B. Forelle

3grosse Fenchel
3 ELOlivenöl
3 BundSchnittlauch
3 BundDill
600 gFrischkäse, z. B. Philadelphia
Salz
Pfeffer
24dünne Scheiben Brot à ca. 30 g, z. B. Roggenbrot
120 gSchnittsalat
12geräucherte Fischfilets, z. B. Forelle

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 390 kcal; 1.600 kj
Eiweiss: 24 g; 26,2 %
Fett: 15 g; 36,8 %
Kohlenhydrate: 34 g; 37,1 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Fenchel längs in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Mit Öl bepinseln und in einer Grill oder Bratpfanne ca. 8 Minuten braten. Schnittlauch und Dill fein hacken, mit dem Frischkäse mischen. Käse mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Brotscheiben rösten. Mit Frischkäse bestreichen, Salat und Fenchel darauf verteilen. Fischfilets schräg halbieren, darauf anrichten.

fast fertig