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    Ziegenkäse-Tartine

    Ziegenkäse-Tartine

    Eine einfach zubereitete kleine Vegi-Mahlzeit: Ziegenfrischkäse auf Brotscheiben wird mit Mandarinenfilets, gerösteten Mandeln und Frühlingszwiebel belegt.

    Für
    Personen

    Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

    Zutaten

    2 Frühlingszwiebeln
    2 Mandarinen
    20 g geröstete Mandeln
    150 g Ziegenkäse
    8 Scheiben Brot, z. B. Helles Twister
    Pfeffer
    Nährwerte pro Person
    Kilokalorie
    310 KCAL
    1250 KJ
    Fett
    14 G
    41,7 %
    Eiweiss
    16 G
    21,2 %
    Kohlenhydrate
    28 G
    37,1 %
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Rezept: Anja Steiner
    Styling: Mira Gisler (Illustration / Styling)
    Fotos: Martina Meier

    Zubereitung

    Frühlingszwiebeln schräg in feine Ringe schneiden. Mandarinen schälen. Mandarinenfilets vorsichtig zwischen den Trennhäutchen herauslösen. Mandeln grob hacken. Ziegenfrischkäse in Scheiben schneiden und auf die Brotscheiben verteilen. Mit Mandarinen, Frühlingszwiebeln und Mandeln belegen. Mit Pfeffer würzen.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 15 Min.

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