Knirps mit Joghurt und Röstzwiebeln
Im Ofen gebackene Knirps-Kürbisse, serviert mit Röstzwiebeln und Schnittlauch-Joghurt, sind eine feine kleine Vegi-Mahlzeit. Dazu passt Nussbrot.
- Vegetarisch
- 1 Std.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 1Knirps-Kürbis à ca. 700 g
- 1½ ELOlivenöl
- 1Zwiebel
- 1½ ELMehl
- 1½ ELBratbutter
- Fleur de sel
- ½ BundSchnittlauch
- 180 gJoghurt nature
- ½Nussbrot à ca. 420 g
- 2Knirps-Kürbisse à ca. 700 g
- 3 ELOlivenöl
- 2Zwiebeln
- 3 ELMehl
- 3 ELBratbutter
- Fleur de sel
- 1 BundSchnittlauch
- 360 gJoghurt nature
- 1Nussbrot à ca. 420 g
- 3Knirps-Kürbisse à ca. 700 g
- 4½ ELOlivenöl
- 3Zwiebeln
- 4½ ELMehl
- 4½ ELBratbutter
- Fleur de sel
- 1½ BundSchnittlauch
- 540 gJoghurt nature
- 1½Nussbrote à ca. 420 g
- 4Knirps-Kürbisse à ca. 700 g
- 6 ELOlivenöl
- 4Zwiebeln
- 6 ELMehl
- 6 ELBratbutter
- Fleur de sel
- 2 BundSchnittlauch
- 720 gJoghurt nature
- 2Nussbrote à ca. 420 g
- 5Knirps-Kürbisse à ca. 700 g
- 7½ ELOlivenöl
- 5Zwiebeln
- 7½ ELMehl
- 7½ ELBratbutter
- Fleur de sel
- 2½ BundSchnittlauch
- 900 gJoghurt nature
- 2½Nussbrote à ca. 420 g
- 6Knirps-Kürbisse à ca. 700 g
- 9 ELOlivenöl
- 6Zwiebeln
- 9 ELMehl
- 9 ELBratbutter
- Fleur de sel
- 3 BundSchnittlauch
- 1,08 kgJoghurt nature
- 3Nussbrote à ca. 420 g
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 600 kcal
- 2.450 kj
- Eiweiss
- 18 g
- 12,7 %
- Fett
- 26 g
- 41,3 %
- Kohlenhydrate
- 65 g
- 45,9 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 60 Minuten
Das könnte dir helfen:
-
Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kürbisse ungeschält auf ein Blech geben und mit Öl bepinseln. In der Ofenmitte ca. 45 Minuten backen, bis sie schön weich sind. Garprobe machen.
fast fertig -
Kurz vor dem Servieren Zwiebeln in Ringe schneiden. Mit Mehl bestäuben. In Bratbutter portionenweise knusprig braten. Auf Haushaltspapier geben und mit Fleur de sel würzen. Schnittlauch fein schneiden und mit Joghurt mischen. Kürbisse aus dem Ofen nehmen, die Deckel wegschneiden. Kerne und Fasern mit einem Löffel herausheben. Kürbisse mit Joghurt und Röstzwiebeln anrichten. Brot und Fleur de sel dazuservieren.
fast fertig
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