Knirps mit Joghurt und Röstzwiebeln

Name: Knirps mit Joghurt und Röstzwiebeln
Total time: 1 h
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Knirps-Kürbisse à ca. 700 g; 3 EL Olivenöl; 2 Zwiebeln; 3 EL Mehl; 3 EL Bratbutter; Fleur de sel; 1 Bund Schnittlauch; 360 g Joghurt nature; 1 Nussbrot à ca. 420 g

Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 60 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 18 g, Fett 39 g, Kohlenhydrate 64 g, 710 kcal

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Persönliche Notiz

Im Ofen gebackene Knirps-Kürbisse, serviert mit Röstzwiebeln und Schnittlauch-Joghurt, sind eine feine kleine Vegi-Mahlzeit. Dazu passt Nussbrot.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

1 Knirps-Kürbis à ca. 700 g
1½ EL Olivenöl
1 Zwiebel
1½ EL Mehl
1½ EL Bratbutter
Fleur de sel
½ Bund Schnittlauch
180 g Joghurt nature
½ Nussbrot à ca. 420 g

2 Knirps-Kürbisse à ca. 700 g
3 EL Olivenöl
2 Zwiebeln
3 EL Mehl
3 EL Bratbutter
Fleur de sel
1 Bund Schnittlauch
360 g Joghurt nature
1 Nussbrot à ca. 420 g

3 Knirps-Kürbisse à ca. 700 g
4½ EL Olivenöl
3 Zwiebeln
4½ EL Mehl
4½ EL Bratbutter
Fleur de sel
1½ Bund Schnittlauch
540 g Joghurt nature
1½ Nussbrote à ca. 420 g

4 Knirps-Kürbisse à ca. 700 g
6 EL Olivenöl
4 Zwiebeln
6 EL Mehl
6 EL Bratbutter
Fleur de sel
2 Bund Schnittlauch
720 g Joghurt nature
2 Nussbrote à ca. 420 g

5 Knirps-Kürbisse à ca. 700 g
7½ EL Olivenöl
5 Zwiebeln
7½ EL Mehl
7½ EL Bratbutter
Fleur de sel
2½ Bund Schnittlauch
900 g Joghurt nature
2½ Nussbrote à ca. 420 g

6 Knirps-Kürbisse à ca. 700 g
9 EL Olivenöl
6 Zwiebeln
9 EL Mehl
9 EL Bratbutter
Fleur de sel
3 Bund Schnittlauch
1,08 kg Joghurt nature
3 Nussbrote à ca. 420 g

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 60 Minuten

Weiter gehts

Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kürbisse ungeschält auf ein Blech geben und mit Öl bepinseln. In der Ofenmitte ca. 45 Minuten backen, bis sie schön weich sind. Garprobe machen.

fast fertig
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Kurz vor dem Servieren Zwiebeln in Ringe schneiden. Mit Mehl bestäuben. In Bratbutter portionenweise knusprig braten. Auf Haushaltspapier geben und mit Fleur de sel würzen.

fast fertig
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Schnittlauch fein schneiden und mit Joghurt mischen.

fast fertig
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Kürbisse aus dem Ofen nehmen, die Deckel wegschneiden. Kerne und Fasern mit einem Löffel herausheben.

fast fertig
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Kürbisse mit Joghurt und Röstzwiebeln anrichten. Brot und Fleur de sel dazuservieren.

fast fertig