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Knirps mit Joghurt und Röstzwiebeln

Knirps mit Joghurt und Röstzwiebeln

Im Ofen gebackene Knirps-Kürbisse, serviert mit Röstzwiebeln und Schnittlauch-Joghurt, sind eine feine kleine Vegi-Mahlzeit. Dazu passt Nussbrot.

  • Vegetarisch
  • 1 Std.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 1Knirps-Kürbis à ca. 700 g
  • 1½ ELOlivenöl
  • 1Zwiebel
  • 1½ ELMehl
  • 1½ ELBratbutter
  • Fleur de sel
  • ½ BundSchnittlauch
  • 180 gJoghurt nature
  • ½Nussbrot à ca. 420 g
  • 2Knirps-Kürbisse à ca. 700 g
  • 3 ELOlivenöl
  • 2Zwiebeln
  • 3 ELMehl
  • 3 ELBratbutter
  • Fleur de sel
  • 1 BundSchnittlauch
  • 360 gJoghurt nature
  • 1Nussbrot à ca. 420 g
  • 3Knirps-Kürbisse à ca. 700 g
  • 4½ ELOlivenöl
  • 3Zwiebeln
  • 4½ ELMehl
  • 4½ ELBratbutter
  • Fleur de sel
  • 1½ BundSchnittlauch
  • 540 gJoghurt nature
  • Nussbrote à ca. 420 g
  • 4Knirps-Kürbisse à ca. 700 g
  • 6 ELOlivenöl
  • 4Zwiebeln
  • 6 ELMehl
  • 6 ELBratbutter
  • Fleur de sel
  • 2 BundSchnittlauch
  • 720 gJoghurt nature
  • 2Nussbrote à ca. 420 g
  • 5Knirps-Kürbisse à ca. 700 g
  • 7½ ELOlivenöl
  • 5Zwiebeln
  • 7½ ELMehl
  • 7½ ELBratbutter
  • Fleur de sel
  • 2½ BundSchnittlauch
  • 900 gJoghurt nature
  • Nussbrote à ca. 420 g
  • 6Knirps-Kürbisse à ca. 700 g
  • 9 ELOlivenöl
  • 6Zwiebeln
  • 9 ELMehl
  • 9 ELBratbutter
  • Fleur de sel
  • 3 BundSchnittlauch
  • 1,08 kgJoghurt nature
  • 3Nussbrote à ca. 420 g
Kilokalorien
600 kcal
2.450 kj
Eiweiss
18 g
12,7 %
Fett
26 g
41,3 %
Kohlenhydrate
65 g
45,9 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 60 Minuten

Das könnte dir helfen:

  1. Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kürbisse ungeschält auf ein Blech geben und mit Öl bepinseln. In der Ofenmitte ca. 45 Minuten backen, bis sie schön weich sind. Garprobe machen.

    fast fertig
  2. Kurz vor dem Servieren Zwiebeln in Ringe schneiden. Mit Mehl bestäuben. In Bratbutter portionenweise knusprig braten. Auf Haushaltspapier geben und mit Fleur de sel würzen. Schnittlauch fein schneiden und mit Joghurt mischen. Kürbisse aus dem Ofen nehmen, die Deckel wegschneiden. Kerne und Fasern mit einem Löffel herausheben. Kürbisse mit Joghurt und Röstzwiebeln anrichten. Brot und Fleur de sel dazuservieren.

    fast fertig
Rezept: Daniel Tinembart
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/knirps-mit-joghurt-und-roestzwiebeln
Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Tipp

Garprobe: Der Kürbis ist weich, wenn man mit einem spitzen Messerchen leicht durch die Schale stechen kann.

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