Kartoffelsalat mit Schweinswürstchen

Name: Kartoffelsalat mit Schweinswürstchen
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 800 g Frühkartoffeln; 8 Schweinswürstchen; 1 dl Gemüsebouillon, heiss; 1 Bund Radieschen; 40 g kleine Essiggurken; 1 Schalotte; 1 Bund Dill; 100 g Crème fraîche; 4 EL Sonnenblumenöl; 4 EL Essiggurkenwasser; 1 TL Zucker; Salz; Pfeffer; Senf zum Servieren

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 22 g, Fett 42 g, Kohlenhydrate 38 g, 620 kcal

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Persönliche Notiz

Bunter Salat mit Biss: Schweinswürstchen passen wunderbar zu Kartoffelsalat mit Radieschen, Essiggurken und Schalotte an Crème-fraîche-Dressing.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

200 g Frühkartoffeln
2 Schweinswürstchen
0,25 dl Gemüsebouillon, heiss
¼ Bund Radieschen
10 g kleine Essiggurken
¼ Schalotte
¼ Bund Dill
25 g Crème fraîche
1 EL Sonnenblumenöl
1 EL Essiggurkenwasser
¼ TL Zucker
Salz
Pfeffer
Senf zum Servieren

400 g Frühkartoffeln
4 Schweinswürstchen
0,5 dl Gemüsebouillon, heiss
½ Bund Radieschen
20 g kleine Essiggurken
½ Schalotte
½ Bund Dill
50 g Crème fraîche
2 EL Sonnenblumenöl
2 EL Essiggurkenwasser
½ TL Zucker
Salz
Pfeffer
Senf zum Servieren

800 g Frühkartoffeln
8 Schweinswürstchen
1 dl Gemüsebouillon, heiss
1 Bund Radieschen
40 g kleine Essiggurken
1 Schalotte
1 Bund Dill
100 g Crème fraîche
4 EL Sonnenblumenöl
4 EL Essiggurkenwasser
1 TL Zucker
Salz
Pfeffer
Senf zum Servieren

1,2 kg Frühkartoffeln
12 Schweinswürstchen
1,5 dl Gemüsebouillon, heiss
1½ Bund Radieschen
60 g kleine Essiggurken
1½ Schalotten
1½ Bund Dill
150 g Crème fraîche
6 EL Sonnenblumenöl
6 EL Essiggurkenwasser
1½ TL Zucker
Salz
Pfeffer
Senf zum Servieren

1,6 kg Frühkartoffeln
16 Schweinswürstchen
2 dl Gemüsebouillon, heiss
2 Bund Radieschen
80 g kleine Essiggurken
2 Schalotten
2 Bund Dill
200 g Crème fraîche
8 EL Sonnenblumenöl
8 EL Essiggurkenwasser
2 TL Zucker
Salz
Pfeffer
Senf zum Servieren

2 kg Frühkartoffeln
20 Schweinswürstchen
2,5 dl Gemüsebouillon, heiss
2½ Bund Radieschen
100 g kleine Essiggurken
2½ Schalotten
2½ Bund Dill
250 g Crème fraîche
1 dl Sonnenblumenöl
10 EL Essiggurkenwasser
2½ TL Zucker
Salz
Pfeffer
Senf zum Servieren

2,4 kg Frühkartoffeln
24 Schweinswürstchen
3 dl Gemüsebouillon, heiss
3 Bund Radieschen
120 g kleine Essiggurken
3 Schalotten
3 Bund Dill
300 g Crème fraîche
1,2 dl Sonnenblumenöl
12 EL Essiggurkenwasser
3 TL Zucker
Salz
Pfeffer
Senf zum Servieren

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

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Kartoffeln je nach Grösse halbieren oder vierteln. Ca. 15 Minuten weich kochen.

fast fertig
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Würstchen in knapp siedendem Wasser garen.

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Kartoffeln abgiessen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Mit Bouillon übergiessen, 10 Minuten ziehen lassen.

fast fertig
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Inzwischen Radieschen und Essiggurken in Scheiben schneiden.

fast fertig
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Schalotte und Dill hacken. Beides mit Crème fraîche, Öl, Gurkenwasser und Zucker mischen. Dressing mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Essiggurken zu den Kartoffeln geben, mischen.

fast fertig
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Kartoffelsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Radieschen, Schweinswürstchen und Senf servieren.

fast fertig