Käseplatte mit Hartkäse, Oliven und Bretzel-Chips

Name: Käseplatte mit Hartkäse, Oliven und Bretzel-Chips
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 800 g verschiedene Halbhartkäse und Hartkäsesorten; ½ Orange; 1 kleine Knoblauchzehe; 150 g entsteinte grüne Oliven; 2 EL Olivenöl; 1 Zweig Rosmarin; rosa Pfeffer; 1 kleiner Laugenbretzel à 60 g; 2 EL Bratbutter; ½ TL Kümmel; ½ TL Paprika; ½ TL Salz

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 56 g, Fett 79 g, Kohlenhydrate 12 g, 990 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

Grüne Oliven, gewürzt mit Orangenschale, Knoblauch und Rosmarin, sowie geröstete Bretzelscheiben sind prima Begleiter für eine Platte mit Hartkäsen.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

400 g verschiedene Halbhartkäse und Hartkäsesorten , z. B. Emmentaler, Sbrinz, Pecorino Sardo, Tête de Moine
Oliven mit Orange
¼ Orange
½ kleine Knoblauchzehe
75 g entsteinte grüne Oliven
1 EL Olivenöl
½ Zweig Rosmarin
rosa Pfeffer
Bretzel-Gewürz-Chips
½ kleiner Laugenbretzel à 60 g
1 EL Bratbutter
¼ TL Kümmel
¼ TL Paprika
¼ TL Salz

800 g verschiedene Halbhartkäse und Hartkäsesorten , z. B. Emmentaler, Sbrinz, Pecorino Sardo, Tête de Moine
Oliven mit Orange
½ Orange
1 kleine Knoblauchzehe
150 g entsteinte grüne Oliven
2 EL Olivenöl
1 Zweig Rosmarin
rosa Pfeffer
Bretzel-Gewürz-Chips
1 kleiner Laugenbretzel à 60 g
2 EL Bratbutter
½ TL Kümmel
½ TL Paprika
½ TL Salz

1,2 kg verschiedene Halbhartkäse und Hartkäsesorten , z. B. Emmentaler, Sbrinz, Pecorino Sardo, Tête de Moine
Oliven mit Orange
¾ Orange
1½ kleine Knoblauchzehen
225 g entsteinte grüne Oliven
3 EL Olivenöl
1½ Zweige Rosmarin
rosa Pfeffer
Bretzel-Gewürz-Chips
1½ kleine Laugenbretzeln à 60 g
3 EL Bratbutter
¾ TL Kümmel
¾ TL Paprika
¾ TL Salz

1,6 kg verschiedene Halbhartkäse und Hartkäsesorten , z. B. Emmentaler, Sbrinz, Pecorino Sardo, Tête de Moine
Oliven mit Orange
1 Orange
2 kleine Knoblauchzehen
300 g entsteinte grüne Oliven
4 EL Olivenöl
2 Zweige Rosmarin
rosa Pfeffer
Bretzel-Gewürz-Chips
2 kleine Laugenbretzeln à 60 g
4 EL Bratbutter
1 TL Kümmel
1 TL Paprika
1 TL Salz

2 kg verschiedene Halbhartkäse und Hartkäsesorten , z. B. Emmentaler, Sbrinz, Pecorino Sardo, Tête de Moine
Oliven mit Orange
1¼ Orangen
2½ kleine Knoblauchzehen
375 g entsteinte grüne Oliven
5 EL Olivenöl
2½ Zweige Rosmarin
rosa Pfeffer
Bretzel-Gewürz-Chips
2½ kleine Laugenbretzeln à 60 g
5 EL Bratbutter
1¼ TL Kümmel
1¼ TL Paprika
1¼ TL Salz

2,4 kg verschiedene Halbhartkäse und Hartkäsesorten , z. B. Emmentaler, Sbrinz, Pecorino Sardo, Tête de Moine
Oliven mit Orange
1½ Orangen
3 kleine Knoblauchzehen
450 g entsteinte grüne Oliven
6 EL Olivenöl
3 Zweige Rosmarin
rosa Pfeffer
Bretzel-Gewürz-Chips
3 kleine Laugenbretzeln à 60 g
6 EL Bratbutter
1½ TL Kümmel
1½ TL Paprika
1½ TL Salz

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 45 Minuten

Weiter gehts

Oliven mit Orange

Orangenschale abziehen. Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Oliven mit Orangenschale, Knoblauch und Öl mischen. Rosmarinnadeln dazuzupfen. Mit Pfeffer aromatisieren.

fast fertig
Weiter gehts

Bretzel-Gewürz-Chips

Bretzel in dünne Scheiben schneiden. In Bratbutter rundum goldbraun rösten. Kümmel mörsern. Mit Paprika und Salz mischen. Brotchips damit bestreuen.

fast fertig
Weiter gehts

Käseplatte

Käse aufschneiden. Mit Orangen-Oliven und Bretzel-Gewürz-Chips servieren. Dazu passen zum Beispiel Grissini, Früchtebrot und Nüsse.

fast fertig